Баранина по-грецьки "клефтіко"

Відео: Клефтіко з баранини

Зміст

Відео: Клефтіко з баранини
Вам знадобиться
Інструкція

Грецьке блюдо "Клефтіко" має цікаву історію появи. Дослівно його назва перекладається "вкрадене м`ясо". Так званий, рецепт приготування баранини був придуманий ще за часів війни. В землі виривали ямку, засипали її вугіллям, сіллю, м`ясом і травами, зверху покривали шаром глини. М`ясо доходило до готовності без зайвого залучення уваги і про його крадіжку не можна було здогадатися.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 кг баранини
- біле сухе вино
- винний оцет
- мед
- орегано
- сіль
- чорний мелений перець
- 4 помідори
- 3 солодких перцю

Інструкція

Вино змішайте з оцтом, однією столовою ложкою меду, чорним меленим перцем, оригано і сіллю. Всі інгредієнти ретельно перемішайте в однорідну масу. М`ясо наріжте великими шматочками і залийте приготовленим маринадом.

Форму для запікання застеліть фольгою і викладіть баранину. Поруч розкладіть нарізані помідори і солодкий перець. Фольгу загорніть з усіх боків.

Запікати клефтіко треба протягом однієї години в духовці. Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо свіжою зеленню. За бажанням годі й запікати помідори і солодкий перець, а подати їх як гарнір в свіжому вигляді. Блюдо виходить дуже ароматним і апетитним.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі