Свинина з грушами і імбиром
Відео: Медальйони зі свинини з імбиром
Свинина під грушево-імбирним соусом виходить неймовірно соковитою і ароматною. По-осінньому яскраве блюдо, на його приготування йде не більше півгодини вільного часу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г свинячої вирізки;
- - 1 велика груша;
- - по 1 ст. ложці гірчиці, вершкового масла, лимонного соку, оливкової олії;
- - 2 ч. Ложки свіжого тертого імбиру;
- - ч. ложка кмину;
- - 1/4 склянки яблучного соку;
- - 2 пера зеленої цибулі;
- - сіль.
Інструкція
1
Змішайте в невеликій мисці гірчицю, лимонний сік, чебрець і оливкове масло. Солі додайте по своєму смаку.
2
Поріжте свинячу вирізку на шматочки товщиною 1 сантиметр, трохи відбийте - завдяки цьому м`ясо приготується набагато швидше.
3
Застеліть деко фольгою, налийте на неї невелику кількість рослинного масла. Викладіть відбиті шматочки м`яса, змастіть їх гірчичною сумішшю. Поставте деко в духовку, заздалегідь прогріту до 200 градусів. Залиште м`ясо там на 7 хвилин. Бажано поставити духовку на режим "гриль", якщо такий є.
4
Через 7 хвилин дістаньте деко з духовки, переверніть шматочки м`яса, змастіть їх гірчичною сумішшю. Знову поверніть деко в духовку, запікайте м`ясо ще 7 хвилин до зарум`янювання.
5
Приготуйте з груші і імбиру соус до свинини. Грушу промийте, видаліть у неї серцевину, розріжте на 16 тоненьких часточок. На сильному вогні розтопіть вершкове масло, викладіть часточки груш. Обсмажте їх з усіх боків, вони повинні злегка підрум`янитися. Додайте тертий імбир, влийте яблучний сік. Трохи тушкуйте, потім відкладіть кілька грушевих часточок, а решта розімніть до стану пюре.
6
Дістаньте свинину з духовки, викладіть на блюдо. Зверху викладіть грушево-імбирний соус. Прикрасьте цілими грушевими часточками. Свинина з грушами і імбиром готова, зверху блюдо посипте подрібненою зеленою цибулею.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- М`ясо в горіховій паніровці
- Салат з курячої грудинки
- Салат з курки з горіхами
- Смачні рецепти: свинина з картоплею в духовці
- Як приготувати смачні салати без майонезу
- Свинина з овочами
- Свинина з ананасами: як приготувати делікатес
- Що приготувати зі свинячої вирізки
- Як запекти свинину з розмарином і часником
- Торт серцевий
- Свинина з фісташками
- Печеня зі свинини з чатні-соусом з манго
- Турецькі витушки з сиром і зеленою цибулею
- Курка з абрикосами і імбиром
- Пиріг з імбиром і лимоном
- Готуємо печиво «апельсинка»
- Лосось з скоринкою з гірчичною панірування
- Кекс з імбиром і горіховим топінгом
- Медальйони зі свинини з апельсиновим соусом
- Свинячі медальйони з печерицями та шпинатом
- Рулет свинячий з начинкою