Лосось з скоринкою з гірчичною панірування
Відео: Лосось з хрусткою скоринкою на сковороді
Страви з лосося відрізняються малими витратами часу і швидкої готовністю. Загальний час приготування в цьому рецепті - 25 хвилин. Філе лосося виходить з панірувальних хрусткою і ароматною гірчичною скоринкою, завдяки якій м`ясо лосося не стає сухим, а зберігає соковитість і ніжність.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 4 персони:
- - 4 ч. Ложки оливкової олії;
- - 4 філе лосося по 180-200 г;
- - сіль і перець за смаком;
- - 2 ст. ложки гірчиці;
- - 2 ч. Ложки нарізаного свіжого чебрецю;
- - 2/3 склянки хлібних крихт або панірувальних сухарів;
- - 2 ст. ложки петрушки;
- - 1/2 чайної ложки солодкої паприки;
- - 1 ч. Ложка меду (за бажанням).
Інструкція
1
Увімкніть духовку розігріватися до 200оС. Викладіть філе лосося на деко, застелений фольгою або пергаментом, шкіркою вниз. Бажано, щоб лосось був охолодженим, а не замороженим, тоді риба вийде ще ніжніше і збереже більшу кількість корисних речовин. Зверху філе трохи посипте сіллю і перцем.
2
У невеликій мисці змішайте гірчицю і 1 чайну ложку свіжого чебрецю, за бажанням можна додати 1 чайну ложку меду. В іншу миску висипте панірувальні сухарі (або хлібні крихти), що залишилася 1 чайну ложку чебрецю, оливкова олія, дрібно порізану петрушку і паприку. Додайте ще трохи солі і перцю. При відсутності свіжої зелені можна використовувати спеції сушених трав.
3
Маленькій ложкою або пензлем нанесіть гірчичну суміш на верх шматочків філе, присипте панірувальними сухарями.
4
Запікайте лососеві шматочки 10 хвилин, при необхідності до 14 хвилин, поки панірувальні сухарі на філе не стануть хрусткими. Подавайте гарячими. Дане блюдо добре поєднується з сирними і вершковими соусами. Як гарнір підійде картопля або овочі.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з лососем під соусом
- Як приготувати салат з лосося, редису і яблук
- Салат з запеченого лосося з крес-салатом
- Страви з лосося: домашній гравлакс
- Як приготувати лосося в духовці
- Як приготувати лосось з мигдалем і апельсиновим соусом
- Як посолити лосося коньячним послом?
- Як приготувати мариноване філе лосося в гірчичному соусі
- Лосось з ялівцем та розмарином
- Готуємо філе лосося з оливками
- Лосось з манговою сальсою
- Смажений лосось у винному соусі
- Хрусткий лосось по-японськи з соусом тартар
- Лосось «шанхай»
- Лосось з маслинами і томатами
- Атлантичний лосось з кроповою майонезом
- Лосось з апельсиновим джемом
- Террін з лосося на пару
- Запечений лосось з кукурудзою і спеціями
- Готуємо гравлакс з лосося
- Лосось з томатами і спаржею