Камбала в апельсиновому соку з печерицями

Сучасні кулінарні книги і сайти не перестають дивувати нас своїми незвичайними рецептами і дивним поєднанням продуктів. Кожен день люди придумують щось нове. Сьогодні ви дізнаєтеся як загасити камбалу в апельсиновому соку з печерицями.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція

Камбала в апельсиновому соку з печерицями

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 2 камбали вагою в 300-350 г;
- 200 г печериць;
- 2 апельсина;
- 2 цибулини;
- 100 мл білого сухого вина;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- приправа для риби;
- сіль;
- соковижималка для цитрусових.

Інструкція

Якщо ви купили тушки, а не філе, почистіть їх і обріжте плавники, шкіру знімати необов`язково. Натріть рибу сіллю і приправою і залиште ненадовго. Поки вона буде маринуватися, займіться іншими інгредієнтами.

Лук наріжте кільцями або півкільцями, печериці поріжте пластинами. Змішайте цибулю з печерицями, злегка присолите і висипте в форму для запікання.

Вичавіть сік з апельсинів (повинно вийти півсклянки). Додайте до нього вино, оливкову олію і перемішайте.

Покладіть камбалу на цибулю з грибами, залийте сумішшю з соку, вина і масла. Накрийте форму пергаментом так, щоб він не розвернувся. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку. Гасіть блюдо півгодини.

Подавайте рибу в порційних тарілках. Зверху покладіть цибулю з грибами і полийте соусом, який утворився при гасінні. Прикрасьте блюдо петрушкою.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі