Хрусткий лосось по-тайськи

Відео: 17 Хрумка риба по тайськи

Зміст

Відео: 17 Хрумка риба по тайськи
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Хрусткий лосось по-тайськи - оригінальне і багатофункціональне блюдо. Його можна подавати на стіл у вигляді закуски або доповнити овочевим гарніром.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 г лосося
- кунжутну олію
- 1 перець чилі
- 3 зубчики часнику
- коричневий цукор
- арахісове масло
- 1 невеликий свіжий корінь імбиру
- рибний соус
- 1 пучок тархуна
- 1 пучок м`яти
- кукурудзяна мука
- спеції за смаком
- соєвий соус
- Зелена цибуля

Інструкція

Лосось ретельно промийте, вийміть кісточки і наріжте невеликими кубиками. Кожну заготовку обваляйте в кукурудзяній муці.

Ретельно подрібніть тархун, м`яту, перець чилі, часник, свіжий корінь імбиру і зелену цибулю. Кількість інгредієнтів можна підбирати на свій розсуд. Зеленої цибулі використовуйте мінімальну кількість.

На розігріту сковороду влийте кілька чайних ложок арахісового масла і така ж кількість кунжутної олії. Суміш трохи підігрійте і перемішайте лопаткою. У розігріте масло викладіть шматочки риби. Лосось обсмажте до появи золотистого відтінку.

Шматочки риби перекладіть в окрему ємність. У час, що залишився після смаження масло викладіть подрібнені спеції і обсмажте суміш протягом декількох хвилин до появи насиченого аромату.

Під час смаження спецій поверніть на сковороду рибне філе і повторно обсмажте суміш протягом декількох хвилин, постійно помішуючи інгредієнти лопаткою.