Рибний пиріг на дріжджовому тесті

Для приготування вам буде потрібно:

Для тесту:

- вода - 80 мл-
- вершкове масло - 15 г-
- цукор - 1 ч. о.-
- куряче яйце - 1 шт.-
- дріжджі свіжі - 15 г-
- борошно пшеничне - 250 г-
- сіль - 0,5 ч.л.

Для начинки:

- цибуля зелена - 1 невеликий пучок-
- яйця курячі - 2 шт.-
- баночка скумбрії в маслі - 240 г.



Особливістю цього рецепта можна назвати те, що він максимально простий, іншого способу так само швидко і без додаткових зусиль приготувати рибний пиріг в мультиварці ви навряд чи знайдете.

Розчиніть в теплій воді цукор і додайте туди дріжджі. Дайте постояти 10 хвилин. Коли утворюється піна, додайте в миску сіль і яйце, просійте борошно. Замісити тісто і додайте в нього м`яке вершкове масло. Накрийте миску кришкою і поставте в тепле місце на 50 хвилин, щоб тісто піднялося.

У цей час приготуйте начинку. Для цього відваріть два яйця і подрібніть їх на тертку або ножем. Пір`яний цибулю також поріжте. Розімніть виделкою рибні консерви, але рідина не зливайте - ваш пиріг буде соковитіше і м`якше. Змішайте інгредієнти для начинки в одній ємності, солити їх не треба, так як консервована риба вже продукт солоний.

Коли тісто підійде, розділіть його на дві рівні частини. Розкачайте обидві частини так, щоб розмір коржі відповідав діаметру дна вашої мультиварки, але не забудьте залишити тісто для бортиків. Чашу мультиварки змастіть маслом, покладіть одну корж з тіста, викладіть на тісто начинку і накрийте зверху другим коржем, закріпіть краю. Далі потрібно включити мультиварку на режим випічки і почекати 40 хвилин. Після закінчення часу переверніть пиріг на іншу сторону і запікайте ще 20 хвилин.

Рибний пиріг на кефірі

В пиріг можна додавати все, що завгодно, наприклад картопля, гриби, сир, перець. Від цього страва стане тільки ситніше і смачніше.

Для приготування вам буде потрібно:

- кефір - 250 мл-
- вершкове масло - 100 г-
- курячі яйця -5 шт.-
- сіль - 1 ч. о.-
- цукор - 2 ч. о.-
- борошно - 2 ст.-
- сода - 1 ч.л.-
- банка консервованої риби - 1 шт.-
- зелень - 1 пучок-
- ріпчаста цибуля - 1 шт.

Підготуйте продукти для начинки: 3 яйця зваріть, відкрийте банку консервів, відкиньте рибу в друшляк, лепчатий цибулю дрібно наріжте. Зміщайте інгредієнти, посолити і поперчити. Можна додати вашої улюбленої приправи.

Окремо розбийте в миску 2 яйця, додайте кефір, сіль, цукор. Добре збийте віночків і всипте просіяне борошно і соду. Замісити тісто.
Змастіть дно мультиварки маслом, вилийте частина тесту, розподіліть начинку і вилийте тісто зверху. Поставте режим «випічка» і чекайте приблизно годину. Потім переверніть пиріг на іншу сторону і залиште ще на 20 хвилин.