Торт з полунично-мандариновий кремом

Відео: Ягідна - фруктова начинка для торта | Наповнювачі для торта

Зміст

Відео: Ягідна - фруктова начинка для торта | Наповнювачі для торта
Вам знадобиться
Інструкція

Тонкий ніжний шар бісквіта, просочений полунично-мандариновий кремом, безсумнівно обрадує всіх любителів солодких ласощів.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1/4 склянки фундука;
- 100 г вершкового масла;
- 200 г бісквітного печива;
- 3 яєчні білки;
- 1 склянка вершків (35%);
- 1 склянка цукру;
- 30 г желатину;
- 1/4 чайної ложки лимонної кислоти;
- 1 банка консервованих мандаринів;
- 1 стакан ягід полуниці (свіжих, заморожених або консервованих).
Для прикрас:
- збиті вершки, гіркий шоколад, м`ята або меліса.

Інструкція

Розкришіть бісквітне печиво. Підсушіть горіхи на розпеченій сковороді, подрібнити блендером, потім з`єднайте з печивом. Додайте розм`якшене вершкове масло і ретельно перемішайте до отримання однорідної липкої маси.

Викладіть масу в застелену харчовою плівкою форму і щільно притисніть до дна, щоб вийшов корж. Помістіть на 20-30 хвилин в холодильник. Залийте желатин 0,5 склянки сиропу від мандаринів, залиште на 20-30 хвилин для набухання, після розчиніть повністю на водяній бані

Білки збийте з 2 столовими ложками цукру в міцну піну і, продовжуючи збивати, введіть желатин і лимонну кислоту. Збивайте білкову суміш ще 1-2 хвилини. Окремо збийте вершки з цукром, що залишився і акуратно з`єднайте з білками.

Подрібніть полуницю блендером і пропустіть через сито і в отримане пюре додайте 2/3 вершково-білкової маси. Перемішайте полуничну суміш до отримання однорідної маси. Викладіть у форму, розрівняйте і помістіть в холодильник на 40-50 хвилин.

У подрібнені блендером мандарини додайте решту вершково-білкову суміш, перемішайте і викладіть поверх застиглого полуничного желе. Помістіть в холодильник до повного застигання, на 5-7 годин.

Перед подачею торт акуратно перекладіть на тарілку, прикрасьте збитими вершками, часточками мандаринів, шоколадною стружкою, ягодами полуниці і листочками м`яти або меліси.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі