Відвареної лосось з цитрусовими

Кількість порцій: 4. Підготовка продуктів: 10 хвилин. Обробка: 12 - 15 хвилин. 2 невеликі цибулини, дрібно порізані, 300 мл (1,25 склянки) рибного бульйону, 4 шматки лосося, близько 175 г кожен, 1 лайм, 1 апельсин середнього розміру, 1 невеликий рожевий грейпфрут, сіль і чорний перець.

Покладіть цибулю в каструлю з рибним бульйоном. Протягом 6 - 8 хвилин кип`ятіть на повільному вогні, поки бульйон не википить наполовину. Покладіть зверху лосось, накрийте і кип`ятіть на повільному вогні протягом 5 хвилин, не разварівая.

Тим часом очистіть, залишивши трохи шкірки для прикраси, і розділіть на часточки цитрусові. Додайте часточки фруктів і їх сік в каструлю, злегка нагрійте і приправте за смаком.

Подавати в гарячому або холодному вигляді.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі