Кубанська окрошка на молочній сироватці

Відео: Окрошка на сироватці

Зміст

Відео: Окрошка на сироватці
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Рецепт приготування кубанської окрошки містить невеликий секрет, який дозволяє зробити блюдо незвичайним. Кількість інгредієнтів ви можете змінювати на свій розсуд.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 250 г сметани
- 300 г вареної ковбаси або сосок
- гірчиця
- сіль
- чорний мелений перець
- цукор
- свіжа зелень
- 2 л молочної сироватки
- 3 свіжих огірка
- 5-6 яєць
- 4 картоплини
- 8-10 редисок
- 500 г кефіру

Інструкція

Картоплю відварити в злегка посоленной воді. Попередньо чистити коренеплоди не рекомендується. В іншому випадку потрібна консистенція може не вийти.

Редис і огірки ретельно промийте і наріжте невеликими кубиками. Аналогічним способом подрібніть сосиски або варену ковбасу.

Зваріть і подрібніть яйця, відклавши в окрему ємність 2-3 жовтки.

Жовтки змішайте з однією столовою ложкою гірчиці, чайною ложкою цукру і дрібкою солі. Всі інгредієнти ретельно перемішайте і додайте сметану.

Залийте овочі молочною сироваткою і кефіром. Ретельно перемішайте і додайте яєчну суміш. Перед подачею на стіл не забудьте доповнити окрошку невід`ємним інгредієнтом - дрібно нарубаної свіжою зеленню.

Зверніть увагу

Заправка, приготована на основі яєчних жовтків, робить окрошку більш насиченою. За бажанням ви можете доповнити блюдо пікантними інгредієнтами - спеціями і приправами.