Грибний соус "тамерлан"

Грибний соус "Тамерлан" відрізняється насиченим гострим смаком. Печериці можна нарізати великими шматочками або подрібнити за допомогою блендера. Завдяки таким експериментам ви приготуєте два соуси з одних і тих же інгредієнтів.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- рослинна олія
- 6 яєць
- 150 г маринованих корнішонів
- 250 г сметани
- 100 г маринованих шампіньйонів
- цукор
- хрін
- гірчиця
- оцет

Інструкція

Яйця зваріть, вийміть жовтки і подрібніть їх за допомогою вилки. Додайте трохи гірчиці і замісіть кашку. Змішайте інгредієнти з однією склянкою рослинного масла і ретельно все перемішайте.

Яєчні білки подрібніть, наріжте невеликими кубиками або смужками мариновані печериці. Корнішони поріжте кільцями, хрін натріть на дрібній тертці. Всі підготовлені інгредієнти змішайте з гірчичною сумішшю.

Соус злегка розігрійте на повільному вогні, не доводячи до кипіння. Додайте оцет, сіль і цукор за смаком. Додатковим інгредієнтом можна використовувати чорний мелений перець. У гарячий соус підмішати сметану. Ретельно все перемішайте і охолодіть.

Грибний соус можна використовувати для заправки основних страв або подавати окремо. Перелийте суміш в красиву ємність і прикрасьте свіжою зеленню петрушки.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі