Болгарський холодний суп "таратор"

Відео: Холодний суп Таратор. Болгарський холодний суп для літа. Літній суп з огірками

Зміст

Відео: Холодний суп Таратор. Болгарський холодний суп для літа. Літній суп з огірками
Вам знадобиться
Інструкція

Суп "Таратор" - традиційне болгарське блюдо. Блюдо подається на стіл в холодному вигляді і є справжнім сховищем вітамінів. Особливо корисний такий суп в зимовий період.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 мл натурального йогурту (або кефіру)
- рослинна олія
- сіль
- чорний мелений перець
- 4 зубчики часнику
- 100 г волоських горіхів
- 4 огірка
- 1 пучок кропу

Інструкція

Огірки наріжте тонкою соломкою або натріть на крупній тертці. Подрібніть за допомогою блендера часник і волоські горіхи. Йогурт збийте міксером.

Кріп подрібніть і перемішайте з невеликою кількістю солі. Розімніть зелень руками, щоб сіль просочила її. Змішайте горіхи, часник, волоські горіхи, кріп і огірки в одній ємності.

Додайте часникову суміш в йогурт. Всі інгредієнти ретельно перемішайте. Сіль і перець додайте на свій розсуд.

Приготований суп поставте в холодильник на 30-40 хвилин. Перед подачею на стіл блюдо можна прикрасити зеленню петрушки або ядрами волоських горіхів. Якщо під час приготування консистенція супу вийшла дуже густий, можна розбавити його йогуртом або холодною кип`яченою водою.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі