Картопляні оладки з копченою сьомгою

Відео: Юлія Висоцька - Бургери з сьомгою і огірком

Зміст

Відео: Юлія Висоцька - Бургери з сьомгою і огірком
Вам знадобиться
Інструкція

Ці ніжні картопляні оладки з солоною або копченою рибкою можна подати до сніданку або вечері. А ще це чудова закуска для святкового столу. Готуються оладки за 45 хвилин.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 г картоплі;
- 3 ст. ложки борошна;
- 1 цибулина;
- 1 яйце;
- масло рослинне, перець, сіль.
Для начинки:
- 250 г сирного або вершкового сиру;
- 200 г копченої сьомги;
- Зелена цибуля.

Інструкція

Очистіть сиру картоплю, потріть її на терці. Краще для оладок брати жовту картоплю, він більш крохмалисті. Гарненько відіжміть потертий картопля, перемішайте його і знову відіжміть надлишки соку, а то оладки у вас вийдуть жирними і вологими.

Очистіть цибулину, поріжте її дуже дрібно, додайте до картоплі (в даному випадку ріпчасту цибулю перешкоджає швидкому потемніння готових оладок), влийте злегка збите сире яйце, засипте борошно з перцем і сіллю. Все добре перемішайте - картопляне тісто для оладок готове.

На сковорідку влийте масло, розігрійте його, викладайте оладки ложкою, обсмажте з одного боку протягом пари хвилин до утворення скоринки, потім переверніть на іншу сторону, смажте до скоринки. Готові оладки викладайте на паперові серветки, щоб надлишки жиру стекли. З отримав тесту повинно вийти приблизно 25 оладок.

Викладіть на кожну оладки зверху невелику порцію сиру (можете замінити густою сметаною), покладіть шматочок копченої сьомги. Ще зверху додатково можна прикрасити пір`ям зеленого лука. Картопляні оладки з копченою сьомгою готові, можете подавати їх на стіл.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі