Персиково-кокосові тістечка

8 штук по 438 ккал.

Пісочне тісто: 250 г борошна, 100 г вершкового масла або маргарину, 50 г меду, 1 маленьке яйце, 1/2 ч. Ложки кориці.

Начинка: близько 8 ч ложок кокосової стружки, близько 8 свіжих персиків, 250 г червоної смородини.

Залівка- 3 яйця, 200 г вершків, 50 г цукру.

Тісто. Вимісити тісто з борошна, масла або маргарину, нарізаного пластівцями, меду, яйця і кориці. Загорнути тісто в поліетилен і покласти в холодильник на 1 годину.

Розкачати тісто на поверхні, посипаною борошном, і викласти потім в формочки (діаметром 8 см), змащені жиром і посипані борошном. Тісто наколоти виделкою.

Начинка. Висипати на тісто по 1 ч. Ложці кокосової стружки. Опустити персики в гарячу воду, видалити шкірку і кісточки. Половинки персиків надрізати віялом. Прикрасити кожне тістечко двома половинками персиків і декількома вимитими ягодами смородини.

Заливка. Змішати яйця, вершки і цукор, полити цією сумішшю тістечка, відразу поставити їх в духовку, попередньо розігріту до 180 С, запікати близько 20-25 хв.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі