Курка з лимонним кус-кусом

Відео: Курка з лимоном в духовці! # 108

Зміст

Відео: Курка з лимоном в духовці! # 108
Вам знадобиться
Інструкція

Кус-кус називають найпопулярнішим блюдом марокканської кухні, але люблять і готують цю крупу не тільки народи північної Африки. Отримав кус-кус широке поширення і в італійській кухні.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

-800 г курячих стегон
-оливкова олія
-1 нарізана цибулина
-0,5 л курячого бульйону
-3 невеликих лимона конфі
-40 г нарізаних зелених оливок
-200 г кускус
-жменю рубаної кінзи
-сіль, перець, шафран, мелений імбир, кориця

Інструкція

У посуді з товстим важким дном розігрійте 2 столові ложки оливкової олії і обсмажте в ньому курячі стегна до рум`яної скоринки і викладіть їх на блюдо.

У тому ж маслі пропассеруйте цибулю до прозорості, приправте сіллю і перцем за смаком, додайте всі спеції і готуйте, помішуючи, ще рівно 1 хвилину.

Поверніть курячі стегна на сковороду з цибулею, додайте бульйон, доведіть рідину до кипіння і тушкуйте півгодини під кришкою. Лимони конфрі наріжте, викладіть з оливками на сковороду до курки і продовжуйте готувати вже без кришки ще 15 хвилин.

Відваріть кус-кус і розпушите його виделкою. Подавайте м`ясо разом з кус-кусом, полив крупу соком в якому гасилися стегна і овочі, посипте готову страву рубаною кінзою.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі