UnuAfajo.com

Салат "цезар" з червоною рибою

Відео: Ну, оочень смачний - Салат з сьомги!

Першим, хто вирішив урізноманітнити класичний рецепт салату «Цезар», став відомий італійський бізнесмен і ресторатор Алекс Кардіні, брат Цезаря Кардіні - автора знаменитого страви. Алекс вирішив піти трохи далі свого родича і додати інші вишукані продукти до салатним листю з вишуканою заправкою. Таким чином з`явився салат з червоною рибою, який користується великою популярністю в даний час.
салат
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 400 г червоної риби;
  • - 100 г листя салату;
  • - пшеничний батон;
  • - 50 г сиру «Пармезан»;
  • - 2 яйця;
  • - 1 ч.л. діжонськой гірчиці;
  • - 1/2 лимона;
  • - 2/3 ст. оливкового масла;
  • - сіль за смаком;
  • - перець за смаком;
  • - 1 зубчик часнику;
  • - 1 ч.л. вустерського соусу;
  • - 10 томатів черрі.

Інструкція

1
В першу чергу необхідно підготувати рибу - відокремити філе від шкіри, скропити лимонним соком, посолити і поперчити за смаком.
2
Поки риба маринується в холодильнику необхідно приготувати крутони. Для цього необхідно акуратно зрізати скоринку з батона, а м`якоть нарізати рівними кубиками. Кубики викласти на деко, посолити, скропити олією і запікати в духовці до утворення золотистого кольору.
3
Рибу дістати з холодильника, обробити шматочки маслом і запекти в духовці або грилі до повної готовності.
4
Помити листя салату, обсушити і нарвати на шматочки руками.
5




Сир потерти на крупній тертці.
6
Відокремити білки від жовтків. Однак можна не відокремлювати і приготувати соус з білками.
7
Видавити з лимона сік.
8
Часник необхідно почистити і розтерти з сіллю і перцем. В отриману масу додати лимонний сік, гірчицю, вустерский соус і жовтки. Все ретельно перемішати. При помішуванні необхідно поступово додати оливкове масло.
9
Листя салату необхідно заправити частиною приготовленого соусу і половиною пармезану. Все перемішати. Викласти рибу, крутон і заправити соусом. Посипати сиром і прикрасити томатами черрі. Смачного.

Зверніть увагу

З перерахованих інгредієнтів виходить салат на 3-4 порції.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Як приготувати гірчичні заправки для салатівЯк приготувати гірчичні заправки для салатів
Як приготувати салат "моряна"Як приготувати салат "моряна"
Салат з авокадо з сиромСалат з авокадо з сиром
Літній салат з рибою і моцарелоюЛітній салат з рибою і моцарелою
Як приготувати салат з сьомги слабосоленоїЯк приготувати салат з сьомги слабосоленої
Рецепт салату з червоною солоної рибиРецепт салату з червоною солоної риби
Як приготувати класичний салат цезарЯк приготувати класичний салат цезар
Салат з курки з цукіні і томатами черріСалат з курки з цукіні і томатами черрі
Рецепт салату «цезар»Рецепт салату «цезар»
Які салати можна приготувати з редискоюЯкі салати можна приготувати з редискою
» » Салат "цезар" з червоною рибою
© 2021 UnuAfajo.com