Відварна риба може по праву вважатися джерелом вітамінів і поживних мікроелементів, так як такий спосіб обробки є самим щадним, що дозволяє зберегти смак і користь кінцевого продукту. Секрет довголіття, молодості і краси криється у японців у вживанні великої кількості риби. Тому можна взяти цей постулат на озброєння і частіше робити салати з відвареної рибою, благо - в магазинах сьогодні можна знайти все для цього необхідне.

Салат «Річковий король» і «Делікатесний»

Відео: Ну, оочень смачний - Салат з Ріса з рибою!

Сьомгу в кількості 270 г відварити в злегка підсоленій воді до готовності, зняти шкірку, витягти кістки і подрібнити. Кілька бульб картоплі відварити в мундирі, остудити, очистити і натерти на крупній тертці. Сто грам свіжих томатів і така ж кількість кислих яблук порізати кубиками. Точно так само вчинити і з 2-3 солоними огірками. Кілька салатного листя порвати руками. З`єднати всі інгредієнти, додавши в блюдо половину банки маслин без кісточок, 30 г червоної ікри, 200 г відварених креветок і нашатковану зелень. Посолити, поперчити за смаком і заправити майонезом.



Для приготування салату «делікатесні» відварити 500 г філе будь-якої морської риби, остудити і подрібнити. Томати свіжі в кількості 2 штук нарізати скибочками, так само вчинити з 2 стручками солодкого консервованого перцю. Половину качана цвітної капусти відварити до готовності в злегка підсоленій воді, остудити і розібрати на суцвіття. Одне яйце відварити, очистити від шкаралупи і подрібнити. Викласти дно ємності листям салату і заповнити її рибою, овочами, капустою і яйцем. Додати півсклянки зеленого консервованого горошку і така ж кількість майонезу. Всі переміщати і прикрасити зеленню.

Салат «Удмуртська» і вінегрет з картоплею, квасолею і рибою

Дві тушки минтаю відварити і обробити, видаливши всі кістки і шкуру. Філе порізати кубиками. Картопля в кількості 5 штук відварити в мундирі, остудити і так само порізати кубиками. Три маринованих огірка подрібнити аналогічним чином. З`єднати всі інгредієнти, заправивши їх 3 столовими ложками тертого хрону і такою ж кількістю майонезу. Додати столову ложку оцту, сіль і нашатковану зелень. Все перемішати, прикрасити гілочками петрушки.

Для приготування вінегрету з квасолею, картоплею і рибою тушку судака в кількості 300 г відварити, видалити всі кістки і подрібнити виделкою. Чотири бульби картоплі і 2 бульби буряка відварити, очистити і нарізати скибочками. Листя салату порвати руками, 3 зубчики часнику видавити через Часничниці. Один солоний огірок і два помідора нарізати соломкою. З`єднати всі інгредієнти, додати банку консервованої червоної квасолі, посолити, поперчити за смаком і заправити майонезом. Прикрасити зеленню.