Як приготувати вершковий суп з лососем

Таке ароматне перша страва можна приготувати всього за півгодини. Завдяки рибку, суп вийде не тільки смачним, але ще і дуже корисним, адже в складі лосося міститься багато мінеральних речовин і омега-3 жирні кислоти.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1,5 літра води;
- 300 г філе лосося;
- головка ріпчастої цибулі;
- 4 картоплі;
- 1 ч. Ложка борошна;
- 100 мл вершків;
- 1 цибуля-порей;
- 100 г вершкового сиру;
- по 1/2 пучка зеленої цибулі і кропу;
- сіль і чорний перець.

Інструкція

Філе лосося помийте і складіть в каструлю. Додайте до нього очищену головку ріпчастої цибулі, залийте водою і поставте на вогонь.

Коли вода закипить, ретельно зніміть всю піну і зменшіть вогонь. Через 15 хвилин рибу дістаньте на тарілку, цибулю викинете, а в бульйон покладіть порізану кубиками картоплю.

Обсмажте на сковороді крупно порізану моркву і цибулю-порей. Додайте до них борошно, а через хвилину влийте вершки. Кип`ятіть все, постійно помішуючи, 5 хвилин. Потім додайте в суп.

Коли картопля звариться, посоліть і поперчіть суп. Натріть в нього плавлений сир і ретельно розмішайте.

Додайте в суп шматочки лосося і порізану зелень. Зніміть суп з вогню, дайте йому настоятися пару хвилин, а потім розлийте по тарілках. Подайте до столу з скибочкою лимона.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі