Суп «морський прибій»
Апетитний суп з морським коктейлем доведеться всім до смаку і не тільки любителям морепродуктів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 50 г філе лосося;
- - 250 мл води;
- - 200 г морського коктейлю;
- - 1 стебло цибулі-порею;
- - 1/2 зубки часнику;
- - картопля (за бажанням);
- - 100 мл білого сухого вина;
- - зелень петрушки і кропу;
- - сіль, щіпка кайенского перцю;
- - рафінована рослинна олія;
- - 200 г консервованих томатів (2 столові ложки томатної пасти);
- - 1 чайна ложка суміші сухих прованських трав, 0,25 чайної ложки паприки, лавровий лист.
Інструкція
1
Разморозьте при кімнатній температурі морської коктейль і ретельно промийте під проточною водою. Зваріть окремо 50 г філе лосося. Діставши з бульйону, наріжте рибу невеликими шматочками.
2
Наріжте дуже дрібно цибулю-порей і ползубчіка часнику або пропустіть через прес. Розігрійте в товстостінній каструлі невелика кількість рафінованої олії, обсмажте подрібнені цибулю-порей і часник.
3
Пасеруйте овочі на повільному вогні протягом 5-8 хвилин, періодично помішуючи. Потім влийте 100 мл білого сухого вина, прокип`ятіть приблизно 2-3 хвилини, поки воно випарується.
4
Додайте 200 г консервованих томатів у власному соку або томатну пасту, влийте 250 мл води (бульйону), посоліть. Потім введіть спеції: сухі прованські трави, паприку, дрібку кайенского перцю.
5
Помийте і струсіть зелень петрушки і кропу, подрібніть дрібно і додайте в овочеву суміш. При бажанні можна додати картоплю, нарізану кубиками. Знову доведіть все до кипіння.
6
Викладіть в ємність з супом морський коктейль і філе лосося. Проваріть суп на дуже повільному вогні приблизно 10 хвилин, до готовності картоплі. За 5 хвилин до готовності опустіть в суп один лавровий лист. Після закінчення приготування вийміть його. Подавайте блюдо гарячим.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати вершковий суп з лососем
- Томатний суп з морепродуктами
- Готуємо середземноморський рибний суп
- Як приготувати холодний суп з лосося з луком-пореєм
- Як приготувати суп-пюре з морквою
- Як приготувати бельгійський рибний суп "ватерзой"
- Як приготувати салат з морським коктейлем і овочами
- Рецепт рису "коккіністо" з овочами і куркою в духовці
- Як приготувати морський язик
- Як приготувати спагетті з морепродуктами
- Як приготувати швидко баранину
- Що можна приготувати з філе лосося
- Морський коктейль: як вибрати і приготувати правильно
- Як готувати охолоджену норвезьку сьомгу
- Як приготувати юшку з лосося і томатів
- Що можна приготувати з морського коктейлю
- Цитрусові різотто з запеченим лососем
- Лосось з скоринкою з гірчичною панірування
- Морський язик під соусом беарнез
- Фінська вуха з вершками
- Пиріг з лососем і вершковим сиром