Як приготувати корисний суп з кропиви

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП з кропиви і ЩАВЕЛЯ?)))

Зміст

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП з кропиви і ЩАВЕЛЯ?)))
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Мало хто знає про користь кропиви та й про те, що з неї можна що-небудь готувати. Кропива - дуже корисна рослина, приблизно в 30 грамах містяться вітамін С і каротин в необхідному для добової норми кількості. Для безпечного вживання кропиви найкраще зварити з неї суп.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 300 г кропиви;
- 100 г цибулі порей або звичайного зеленого лука;
- 30 г вершкового масла;
- сіль за смаком);
- сметана (за смаком);
- перець (за смаком);
- 3 картоплини;
- 100 г кореня селери;
- 15 г борошна;
- 1 шт. моркви;
- 1 яйце;
- спеції (за смаком);
- 1,5 л води.

Інструкція

Закип`ятіть 1,5 літра води. Кропиву ретельно промийте і обшпарте окропом. Очистіть овочі, картопля і морква наріжте соломкою, а кубиками наріжте цибулю порей і корінь селери. Поріжте дрібно кропиву і опустіть в каструлю з киплячою водою. Додайте сіль і спеції за смаком.

Обсмажте моркву і цибулю порей на соняшниковій олії. Додайте готову суміш в каструлю. Додайте порізані картоплю і корінь селери, варіть їх 5-9 хвилин. Помішуйте суп. Варіть на середньому вогні.

Розтопити масло на сковороді, обсмажте борошно до золотого кольору, постійно помішуйте, потім додайте 2 столові ложки води з каструлі з супом. Висипати суміш в каструлю. Варіть ще 7-10 хвилин на сильному вогні. Зніміть з плити, дайте трохи охолонути супу. Суп налийте в тарілку, додайте в нього половину яйця, сметану і перець за смаком.

Корисна порада

Для супу найкраще підійдуть нераспустившиеся листя на верхівці кропиви, збирайте їх в рукавичках.

Для більш насиченого смаку можете додати зелень (таку як, щавель, шпинат або лобода).
Готувати суп найкраще на курячому бульйоні.
Додайте сухарів в тарілку готового супу.
Кропиву можна нашаткувати як крупно, так і дрібно. Це на смак супу ніяк не вплине.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі