Правила приготування смачної картоплі зі сметаною і зеленню

Щоб приготувати круглу картоплю цілком, важливо вибирати бульби невеликого і обов`язково однакового розміру. Тоді страва вийде набагато швидше, та й картопля приготується рівномірно.

Відео: Картопля в сметані. Готуємо вдома

Для створення красивого страви дуже важливо не переварити картоплю. Вона повинна зберегти свою форму, але бути при цьому м`якою.

Заправляти приготовлену картоплю свіжою зеленню варто тільки в самому кінці. Інакше страва вийде не таким ароматним. З картоплею відмінно поєднується кріп, зелена цибуля, орегано, розмарин.

Відварну картоплю зі сметаною і свіжою зеленню



Для приготування такої страви вам знадобиться:
- 500 г молодої картоплі однакового розміру-
- 2 літри води-
- 1 ч. Ложка вершкового масла-
- 2 ст. ложки сметани-
- пучок кропу.

Картоплю очистіть від шкірки, ретельно помийте під проточною водою і складіть в каструлю. Залийте водою, доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть до готовності. При цьому дуже важливо, щоб бульби не зварилися, а зберегли свою форму. За 10 хвилин до кінця трохи посоліть картоплю. Потім злийте воду, покладіть в каструлю вершкове масло, сметану і дрібно порубаний кріп. Накрийте каструлю кришкою і струсіть її кілька разів, щоб вміст перемішалося.

Запечена картопля з грибами в сметані

Складові:
- 500 г картофеля-
- 200 г шампіньонов-
- головка ріпчастої цибулі-
- 1 ст. ложка вершкового масла-
- 150 мл слівок-
- 200 г сметани-
- по 1/2 пучка кропу і зеленого цибулі-
- сіль і спеції за смаком.

Відео: Картопля відварна з кропом, часником і вершковим маслом

Круглий картопля невеликого розміру відваріть в мундирі до напівготовності. Потім очистіть від шкірки, складіть у форму для запікання і посоліть. Півкільця ріпчастої цибулі і порізані крупно печериці злегка обсмажте на вершковому маслі. Додайте до них сметану, вершки, сіль і спеції. Доведіть до кипіння, а потім залийте цим соусом картоплю. Поставте блюдо в розігріту до 200оС духовку і запікайте 20 хвилин. Готову картоплю з грибами посипте кропом і зеленою цибулею.

Молода картопля в сметані в мультиварці

Складові:
- 6-8 картофелін-
- 150 г сметани-
- 1 ч. Ложка мускатного ореха-
- 100 мл води-
- 1 ч. Ложка вершкового масла-
- чорний мелений перець і сіль-
- 2 зубчики чеснока-
- зелень петрушки і кропу.

Картоплю ретельно помийте і складіть в мультиварку, попередньо змащену маслом. Посоліть, поперчіть, посипте меленим мускатним горіхом. Додайте воду, сметану і все дуже акуратно перемішайте. Виберіть режим «Гасіння» і виставите час - 1 година. Коли картопля буде готова, викладіть її в глибоке блюдо, заправте пропущеним через прес часником і рубаною зеленню. Подайте до столу, поки вона не охолола.