Як приготувати салат "димок"
Відео: Рецепт люля кебаб на мангалі та овочевої ікри від Вартана Санамянца
Зміст
Прекрасний варіант салату для пікніка, готується він з запечених овочів. Краще запікати овочі прямо на мангалі, але якщо такої можливості немає, можна це зробити і в духовці.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 2 маленьких баклажана;
- - 2 солодких болгарських перцю;
- - 2 великих помідора;
- - 1 цибулина;
- - сіль, перець, оцет, масло рослинне, зелень.
Інструкція
1
Загальний час приготування цього ароматного салату становить 2 години і 45 хвилин. Не переживайте - 2 години йде на те, щоб салат настоявся, на підготовку - 15 хвилин, а приготування займає всього 30 хвилин.
2
Запечіть баклажан, солодкий болгарський перець і помідори цілком у духовці, щоб вони стали м`якими. Витягніть їх з духовки, покладіть в каструлю на 30 хвилин, закрийте кришкою. За цей час вони до кінця не охолонуть, стануть лише ще м`якше.
3
Після цього можете очистити перці, баклажани і помідори від шкірки, яка після такої термічної обробки знімається елементарно. Поріжте м`якоть запечених овочів кубиками.
4
Очистіть головку ріпчастої цибулі, поріжте її півкільцями, додайте до овочів, перемішайте. Можете додати кілька подрібнених зубчиків часнику, якщо ви його любите і не боїтеся його запаху. Зелень можете брати будь-яку, але обов`язково свіжу - дрібно її порубати, відправте до інших компонентів салату, перемішайте. Поперчіть і посоліть за смаком.
5
Залишилося салат "Димок" заправити сумішшю рослинного масла і оцту. Потім ретельно його перемішайте, поставте в холодильник на 2 години настоюватися. Після цього подавайте на стіл.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Грецький салат в солодких перці
- Салат з запечених перців і баклажанів
- Як приготувати салат з індичкою
- Салат з рисом і тунцем
- Рецепти для пікніка: люля-кебаб на шампурах
- Який зробити салат з перцю, помідорів і огірків
- Як готувати салат з баклажанів
- Рисовий салат в кошиках з солодкого перцю
- Як приготувати грецький салат за 10 хвилин
- Як готувати салати з болгарським перцем
- Гарячий салат з баклажанами
- Теплий салат з курячою печінкою
- Як приготувати смачний салат з баклажанами
- Як приготувати овочеву ікру по-кавказьки
- Овочевий салат зі смаженими баклажанами
- Салат з креветок і овочів
- Як приготувати баклажани, фаршировані грибами?
- Овочеве рагу з баклажанами та моцарелою
- Як приготувати салат з печених овочів
- Як приготувати смачний рататуй
- Як приготувати люля-кебаб на мангалі