Десерт до дня святого валентина: торт "моє серденько"

Солодкий і ніжний торт - то, що потрібно для завершення романтичної вечері.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту:
- 5 яєць;
- 1 склянка цукру;
- 1,5 чайні ложки розпушувача;
- 1,5 склянки борошна;
- рослинна олія;
- дрібка солі.
Для просочення:
- 1 склянка цукрової пудри;
- 0,5 лимона;
- 4 столові ложки ягідного сиропу;
- 2-3 столові ложки коньяку.
- Для прикрас:
- джем;
- 1 стакан ядер волоських горіхів;
- 1 склянку подрібненого арахісу;
- марципан.
Для приготовлення:
- форма для випічки у формі серця;
- міксер.

Інструкція

Приготуйте бісквіт. Відокремте білки від жовтків. Збийте білки в міцну піну, додайте до них щіпку солі. Продовжуючи збивати, всипати в масу цукор потроху. В результаті, повинна вийти стійка піна. Якщо перевернути миску, збиті білки не повинні випливати. У збиті білки додайте жовтки і збийте ще раз.

Додайте до борошна розпушувач для тіста. Суміш всипте в посуд зі збитими яйцями і акуратно перемішайте. Має вийти тісто, по консистенції як густа сметана.

Форму для випічки у вигляді серця змастіть рослинною олією і вилийте тісто. Поставте в попередньо розігріту духовку і випікайте до готовності. Це можна перевірити, якщо увіткнути в корж дерев`яну зубочистку. Бісквіт готовий, якщо паличка залишилася чистою. Форму приберіть. Готовий корж розріжте поперек на 3 частини.

Поки випікається бісквіт, зробіть просочення. налийте один стакан води в каструлю, додайте цукрову пудру. Доведіть все до кипіння. Видавіть сік з половини лимона і додайте його до солодкій воді і відразу ж зніміть з вогню. Рідина остудіть. Потім додайте коньяк і ягідний сироп.

На теплі коржі налийте просочення, дайте їм трохи полежати і зберіть торт. Перший корж змастіть товстим шаром джему, посипте подрібненими волоськими горіхами і арахісом. Покладіть другий корж, змастіть його джемом і додайте горіхи. Накрийте все третім коржем і змастіть його джемом.

Готову марципанову масу розкачайте. З неї виріжте серце. Для цього покладіть на неї форму для випічки і обріжте по контуру ножем. Покладіть вийшов лист на торт. Бічні сторони змастіть джемом і щедро посипте обсмаженою арахісом. Поверхня торта прикрасьте квіточками з марципану.