Горіховий торт з шоколадним кремом
Відео: Шоколадно-горіховий Торт (Просто Обладнаний і Соковитий) | Chocolate Nut Cake Recipe
Зміст
Повітряний, легкий шоколадно-горіховий торт припаде до смаку всім ласунам! Особливістю цієї страви є відсутність пшеничного борошна в рецептурі тесту.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 9 яєць;
- - 2 столові ложки холодної води;
- - 8 столових ложок цукрового піску;
- - 10 столових ложок з верхом подрібнених горіхів (арахіс, мигдаль, фундук);
- - 4 столові ложки товчених сухарів;
- - 20 грам вершкового масла для змащування форми.
- Для просочення:
- - 0,5 склянки цукрового піску;
- - 3 столових ложки води;
- - 3 столових ложки коньяку.
- Для крему:
- - 200 грам (пачка) вершкового масла;
- - 1 склянка цукрової пудри;
- - 1 стакан молока;
- - 2 столові ложки борошна;
- - 2 столові ложки цукрового піску;
- - 5 столових ложок какао-порошку;
- - пакетик ванільного цукру.
Інструкція
1
приготування коржів
Збити яйця з додаванням холодної води, для кращого збивання додати дрібку солі. Не припиняючи збивати, на маленьких оборотах міксера, всипати цукор, горіхи і сухарі. Отримане тісто перелити в форму для випічки, змащену вершковим маслом. Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, випікати 20-25 хвилин, готовність перевірити дерев`яною зубочисткою - вона при проколі бісквіта повинна залишитися сухою. Випечений бісквіт відразу ж отримати з форми, покласти на блюдо і охолодити. Потім за допомогою широкого і гострого ножа розрізати бісквіт упоперек на два коржі.
Збити яйця з додаванням холодної води, для кращого збивання додати дрібку солі. Не припиняючи збивати, на маленьких оборотах міксера, всипати цукор, горіхи і сухарі. Отримане тісто перелити в форму для випічки, змащену вершковим маслом. Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, випікати 20-25 хвилин, готовність перевірити дерев`яною зубочисткою - вона при проколі бісквіта повинна залишитися сухою. Випечений бісквіт відразу ж отримати з форми, покласти на блюдо і охолодити. Потім за допомогою широкого і гострого ножа розрізати бісквіт упоперек на два коржі.
2
приготування крему
Налити в кухлик холодне молоко, всипати в нього цукор, ванільний цукор, борошно і какао. Все ретельно розтерти до зникнення грудочок, поставити на плиту, довести до кипіння і, постійно помішуючи, варити 5 хвилин. Охолодити, періодично перемішуючи масу, щоб на поверхні не утворювалася плівка. Збити міксером злегка розм`якшене вершкове масло з цукровою пудрой- продовжуючи збивати, додавати потроху охолоджену молочну суміш з какао.
Налити в кухлик холодне молоко, всипати в нього цукор, ванільний цукор, борошно і какао. Все ретельно розтерти до зникнення грудочок, поставити на плиту, довести до кипіння і, постійно помішуючи, варити 5 хвилин. Охолодити, періодично перемішуючи масу, щоб на поверхні не утворювалася плівка. Збити міксером злегка розм`якшене вершкове масло з цукровою пудрой- продовжуючи збивати, додавати потроху охолоджену молочну суміш з какао.
3
просочення коржів
Приготувати просочення: розмішати цукор в гарячій воді до повного розчинення, влити коньяк і ще раз перемішати. Отриманим сиропом просочити обидва коржа по всій внутрішній поверхні.
Приготувати просочення: розмішати цукор в гарячій воді до повного розчинення, влити коньяк і ще раз перемішати. Отриманим сиропом просочити обидва коржа по всій внутрішній поверхні.
4
збірка торта
Нанести рівний шар крему на нижній корж, накрити іншим коржем, обмазати кремом верх і бічні поверхні торта. Що залишився крем перекласти в кондитерський мішок або шприц і проявити всю свою фантазію, прикрашаючи торт. Можна використовувати також для прикраси цілі і подрібнені горіхи, шматочки шоколаду, свіжі і консервовані ягоди і фрукти і т.д.
Нанести рівний шар крему на нижній корж, накрити іншим коржем, обмазати кремом верх і бічні поверхні торта. Що залишився крем перекласти в кондитерський мішок або шприц і проявити всю свою фантазію, прикрашаючи торт. Можна використовувати також для прикраси цілі і подрібнені горіхи, шматочки шоколаду, свіжі і консервовані ягоди і фрукти і т.д.
Зверніть увагу
Горіхи для приготування бісквіта повинні бути подрібнені дуже ретельно, до порошкоподібного стану.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Фруктовий торт екзотика
- Як готувати торт "генерал"
- Як спекти торт "черепаха"
- Як приготувати сирний торт з мандаринами
- Як приготувати бісквітний крем
- Як приготувати смачне тістечко буше
- Як спекти пташине молоко
- Як швидко приготувати шоколадно-банановий рулет
- Як приготувати солодкий млинцевий торт
- Торт «піраміда»
- Торт серцевий
- Лимонний торт
- Торт «8-е березня»
- Сметанний торт без випічки
- Торт з лікером
- Готуємо горіховий бісквіт
- Бісквітний рулет "поліно"
- Млинці червоні
- Торт з вершковою карамеллю
- Шоколадний рулет за 15 хвилин
- Тістечка "шоколадно-макове задоволення"