Італійський салат "едегра"

Відмітна особливість італійської кухні - незвичайне поєднання інгредієнтів. Салат "Едегра" - яскраве тому підтвердження. Поєднання гарбуза, червоної квасолі і козячого сиру сподобається навіть справжнім гурманам.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 400 г червоної квасолі
- оливкова олія
- бальзамічний оцет
- 400 г гарбуза
- чебрець
- сіль
- чорний мелений перець
- зернова гірчиця
- кмин

Інструкція

М`якоть гарбуза наріжте кубиками, злегка посоліть і додайте невелику кількість чебрецю. Заготівлю поставте в духовку на 15-20 хвилин.

В окремому посуді приготуйте суміш з меду, зерновий гірчиці, чорного меленого перцю, солі і оливкового масла. Пропорції можна підбирати на свій розсуд.

З`єднайте в салатниці кубики готової гарбуза і консервовану червону квасолю. Заправте заготовку медової сумішшю. Козій сир скачайте в кульки або наріжте кубиками. Перемішувати сир з основним салатом не варто, досить просто розкласти його зверху.

На тарілці рівним шаром викладіть листя салату. Зверху розмістіть заправлену суміш. Перед подачею на стіл блюдо можна злегка посипати кмином або прикрасити свіжою зеленню. Змінити смак салату можна завдяки невеликим експериментів з гарбузом. Наприклад, якщо м`якоть гарбузи не запікати в духовці, а обсмажити на оливковій олії або грилі. В даному випадку салат краще подавати на стіл в теплому вигляді.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі