Морквяно-апельсиновий суп

Відео: Рецепт приготування морквяно-апельсинового смузі в блендері VITEK VT-3400 BW

Зміст

Відео: Рецепт приготування морквяно-апельсинового смузі в блендері vitek vt-3400 bw
Вам знадобиться
Інструкція

Морква і апельсин прекрасно поєднуються один з одним, в результаті чого виходить смачний, легкий освіжаючий суп. За бажанням, перед подачею на стіл можна додати в суп збитих вершків або ложку нежирного йогурту.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 2 ч.л. оливкової або соняшникової олії
- 1 цибуля-порей
- 500 г моркви
- 1 картопля
- 1/2 ч.л. меленого коріандру
- щіпка меленого кмину
- 300 мл апельсинового соку
- 500 мл овочевого або курячого бульйону
- 1 лавровий лист
- сіль і мелений чорний перець
- кінза

Інструкція

Помістіть у велику каструлю масло, нарізану цибулю-порей, морква і обсмажте на слабкому вогні протягом 5 хвилин, часто помішуючи, або поки цибуля-порей не стане м`яким. Додайте картоплю, коріандр і кмин, потім влийте апельсиновий сік і бульйон. Приправте лавровим листом і помішуйте.

Збільште вогонь, доведіть суп до кипіння. Потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте протягом 40 хвилин, або поки овочі не стануть м`якими.

Дайте супу трохи охолонути, потім збийте його в блендері або кухонному комбайні до отримання однорідної маси.

Перекладіть суп назад в каструлю. Якщо він вийшов дуже густим, додайте трохи бульйону або води і знову доведіть до кипіння. Перекладіть суп в підігріті тарілки, посипте рубаною кінзою і подавайте до столу.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі