Пісний суп з подрібненого гороху

Відео: Суп гороховий (пісний)

Зміст

Відео: Суп гороховий (пісний)
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Гороховий суп, приготований за цим рецептом, виходить наваристим і ароматним. Його можна зварити досить швидко. Адже подрібнений горох замочувати перед варінням не обов`язково.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- стакан подрібненого гороху
- 2,5 літра води
- 3 картоплини
- цибулина
- морква
- рослинна олія
- зелень
- сіль
- лавровий лист

Інструкція

Подрібнений горох помістіть в каструлю для варіння супу. Промийте його водою кілька разів. Воду використовуйте теплу.

Залийте горох холодною водою. Поставте на плиту. Варіть при середньому кипінні протягом години.

Помийте і очистіть картопля, морква, цибулину. Картопля наріжте брусочками або кубиками. Після того, як горох покипит протягом години, додайте до нього картоплю.

Моркву і цибулю подрібніть. Морква можете натерти на тертці або нарізати соломкою. Лук наріжте досить дрібно. Обсмажте овочі трохи на рослинному маслі.

Через 10 хвилин після додавання картоплі покладіть в майбутній суп підготовлені моркву і цибулю. Посоліть блюдо. Додайте лавровий лист. Варіть ще 5 хвилин.

Помийте зелень. Наріжте дрібно. Додайте її в каструлю з вже не киплячим супом. Дайте настоятися хвилин 10. Гороховий суп готовий.

Корисна порада

Промитий горох можете прожарити на сковороді, помішуючи, протягом чверті години на тихому вогні. Він стане м`якше і при варінні не буде утворювати піну.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі