UnuAfajo.com

Салат з печериць з гарбузовим насінням

Відео: Дуже смачний салат з гарбузовим насінням і кунжутом

Всі інгредієнти для цього смачного грибного салату можна підготувати заздалегідь, а ось збирати салат треба безпосередньо перед подачею. Цей рецепт родом з Італії - хоч салатик готується і просто, але на смак він дуже цікавий.
Салат з печериць з гарбузовим насінням
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 500 г печериць;
  • - 300 г помідорів чері;
  • - 100 мл сухого червоного вина;
  • - 3 зубчики часнику;
  • - 5 ст. ложок оливкової олії;
  • - 4 ст. ложки гарбузового насіння;
  • - 1 ст. ложка лимонного соку;
  • - перець горошком, петрушка, рукола, сіль.

Інструкція

1
Візьміть 1 чайну ложку чорного перцю горошком і подрібніть його в ступці, але не занадто дрібно. Покладіть перець в маленьку каструльку, туди ж влийте сухе червоне вино. Поставте на середній вогонь і варіть, поки вино не випарується наполовину.
2
Через сито процідіть перцевий вино в миску, перець нам уже не потрібен - він дав свій аромат вину. Підмісіть до вина лимонний сік, 3 столові ложки оливкової олії і посоліть за смаком. Змішайте всі до однорідності.
3




Протріть вологою ганчірочкою печериці, обріжте ніжки врівень з капелюшками, наріжте гриби скибочками завтовшки близько 3 мм. Промийте помідори черрі, обсушити їх, розріжте кожен на чотири частини. Обірвіть листочки петрушки і подрібніть ножем. Руколу промийте під водою, дайте просохнути. Очистіть зубчики часнику, подрібніть.
4
На сковорідці прогрійте 2 столові ложки оливкової олії, обсмажте на сильному вогні до випаровування рідини. Додайте петрушку і часник, злегка посоліть і поперчіть. Смажте ще хвилину, потім приберіть з вогню.
5
Збірка салату: розкладіть по чотирьох тарілках листя руколи, поверх розподіліть помідори і шампіньйони. Гарненько перемішайте салатний соус віночком і полийте їм зверху салат по всій поверхні.
6
Обсмаженими гарбузовим насінням посипте салат зверху. Подавати салат з печериць з гарбузовим насінням можна з цільнозерновими булочками.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Різотто з курячою печінкоюРізотто з курячою печінкою
Фетуччіне з грибами і зеленим горошкомФетуччіне з грибами і зеленим горошком
Салат з авокадо з сиромСалат з авокадо з сиром
Строкатий салатСтрокатий салат
Салат з капусти з горошком і грінкамиСалат з капусти з горошком і грінками
Салат з гарбузовим насінням і яблукамиСалат з гарбузовим насінням і яблуками
Атлантичний лосось з кроповою майонезомАтлантичний лосось з кроповою майонезом
Салат із сьомгою, перепелиними яйцями і томатами черріСалат із сьомгою, перепелиними яйцями і томатами черрі
Грецький салат з цацикиГрецький салат з цацики
Салат з винними кальмарами і стручкової квасолеюСалат з винними кальмарами і стручкової квасолею
» » Салат з печериць з гарбузовим насінням
© 2021 UnuAfajo.com