Як приготувати суп «страчателла»
Відео: Просто :) СУП СТРАЧАТЕЛЛА (рецепти від Іллі Лазерсоном)
Зміст
Страчателла є італійським супом з манки, яєць, тертого пармезану і петрушки. Готується блюдо зазвичай на курячому або яловичому бульйоні. Але в даному рецепті суп представлений на овочевому бульйоні, що робить його менш смачним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 літр води;
- - морква;
- - 3 яйця;
- - цибулини;
- - 3 ст.л. манки;
- - кілька гілочок петрушки;
- - 2 шматочки білого хліба;
- - шматочок сиру;
- - сіль і перець.
Інструкція
1
Налийте в каструлю 1 літр води, додайте очищену цибулину і цілу моркву.
2
Доведіть до кипіння і варіть приблизно 5-10 хвилин.
3
В цей час підготуйте інгредієнти. Збовтайте яйця виделкою, відокремте петрушку від стебел і наріжте дуже дрібно.
4
Натріть на дрібній тертці сир, підсушіть в тостері білий хліб, посипте його сиром.
5
В оригінальному рецепті приготування супу «Страчателла» сир кладуть прямо в каструлю, але там він практично не відчувається, краще подавати його окремо на тості.
6
Вийміть овочі з бульйону, вони більше не будуть потрібні.
7
Помішуючи бульйон, всипте в нього манку, додайте перець і сіль. Варіть 3 хвилини.
8
Активно помішуйте і повільно вливайте яйця. Варіть ще приблизно 3 хвилини.
9
Додайте зелень, вимкніть вогонь.
10
Розлийте готовий суп по тарілках.
11
Бажано вживати в теплому вигляді, так смак страви розкривається повніше.
Корисна порада
До столу подавайте з сирними тостами.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Вершковий суп з копченою куркою
- Як зварити суп харчо
- Як приготувати найпростіший суп
- Як приготувати суп з молодого щавлю
- Як готувати кабачковий суп-пюре
- Як готувати кабачковий суп
- Як приготувати суп-пюре зі шпинату
- Як приготувати корисний суп з кропиви
- Як приготувати легкий суп з кабачків
- Суп зі щавлем і вершковим сиром
- Смачні перші страви
- Як приготувати суп з грінками
- Як варити суп з сиром
- Гороховий суп з копченостями
- Фрикадельки в овочевому соусі
- Грибний суп з рисом
- Як приготувати грибний суп з плавленим сиром
- Що можна приготувати з ковбасним сиром
- Як приготувати зелений борщ
- Як легко приготувати солянку
- Як готують розсольник