UnuAfajo.com

Як приготувати суп «страчателла»

Відео: Просто :) СУП СТРАЧАТЕЛЛА (рецепти від Іллі Лазерсоном)

Страчателла є італійським супом з манки, яєць, тертого пармезану і петрушки. Готується блюдо зазвичай на курячому або яловичому бульйоні. Але в даному рецепті суп представлений на овочевому бульйоні, що робить його менш смачним.
Як приготувати суп «Страчателла»
Підберіть свій рецепт


Вам знадобиться

  • - 1 літр води;
  • - морква;
  • - 3 яйця;
  • - цибулини;
  • - 3 ст.л. манки;
  • - кілька гілочок петрушки;
  • - 2 шматочки білого хліба;
  • - шматочок сиру;
  • - сіль і перець.

Інструкція

1
Налийте в каструлю 1 літр води, додайте очищену цибулину і цілу моркву.
2
Доведіть до кипіння і варіть приблизно 5-10 хвилин.
3
В цей час підготуйте інгредієнти. Збовтайте яйця виделкою, відокремте петрушку від стебел і наріжте дуже дрібно.
4
Натріть на дрібній тертці сир, підсушіть в тостері білий хліб, посипте його сиром.
5
В оригінальному рецепті приготування супу «Страчателла» сир кладуть прямо в каструлю, але там він практично не відчувається, краще подавати його окремо на тості.
6
Вийміть овочі з бульйону, вони більше не будуть потрібні.
7
Помішуючи бульйон, всипте в нього манку, додайте перець і сіль. Варіть 3 хвилини.
8
Активно помішуйте і повільно вливайте яйця. Варіть ще приблизно 3 хвилини.
9
Додайте зелень, вимкніть вогонь.
10
Розлийте готовий суп по тарілках.
11
Бажано вживати в теплому вигляді, так смак страви розкривається повніше.

Корисна порада

До столу подавайте з сирними тостами.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Як готувати кабачковий супЯк готувати кабачковий суп
Як легко приготувати солянкуЯк легко приготувати солянку
Як приготувати найпростіший супЯк приготувати найпростіший суп
Що можна приготувати з ковбасним сиромЩо можна приготувати з ковбасним сиром
Смачні перші стравиСмачні перші страви
Як приготувати суп з грінкамиЯк приготувати суп з грінками
Гороховий суп з копченостямиГороховий суп з копченостями
Як приготувати грибний суп з плавленим сиромЯк приготувати грибний суп з плавленим сиром
Зелений борщ з кропивою, черемшею і шпинатом на яловичому бульйоніЗелений борщ з кропивою, черемшею і шпинатом на яловичому бульйоні
Як приготувати суп з молодого щавлюЯк приготувати суп з молодого щавлю
» » Як приготувати суп «страчателла»
© 2021 UnuAfajo.com