Готуємо японські рибні сендвічі

Відео: Новинка з Японії. Онігірадзу робити просто і швидко Rice sandwich recipe おにぎらず

Зміст

Відео: Новинка з Японії. Онігірадзу робити просто і швидко rice sandwich recipe おにぎらず
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Незвичайні сендвічі з домашнього хліба повинні обов`язково привернути увагу. Ця страва підійде для швидкого перекусу в будь-який час доби.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- борошно рисове - 200 г;
- борошно пшеничне - 300 г;
- дріжджі пресовані - 10 г;
- вода питна - 350 мл;
- сіль - 15 г;
- тофу - 250 г;
- вугор копчений - 100 г;
- авокадо - 1 шт .;
- лимон - 0,5 шт .;
- чіпси з нори - 1 пачка або листи - 2 шт .;
- соус соєвий - за смаком.

Інструкція

Спечіть заздалегідь хліб. Для цього просійте борошно, перемішайте між собою. Дріжджі викладіть в борошно, перетріть пальцями. Воду нагрівайте до температури парного молока, розчиніть в ній сіль. Об`єднайте воду і суміш борошна, замісити м`яке тісто. Проводьте заміс протягом 7-10 хвилин. Далі опустите напівфабрикат в об`ємну ємність, накрийте. Приберіть тісто в тепле місце. За 60-70 хвилин воно збільшиться в об`ємі. Потім його слід обмять і сформувати в буханець.

Форму для випічки змастіть маслом, заповніть тестом на 2/3 об`єму. Знову поставте тісто в тепле місце на 50-60 хвилин. Нагрійте духовку до максимуму, встановіть заготовку. Випікайте хліб перші 15 хвилин на максимальному нагріві, з парою. Далі необхідно знизити нагрівання до 180 градусів і випікати 30 хвилин. Гарячий хліб дістаньте з форми, остудіть.

Приготуйте начинку для сендвічів. Тофу покладіть в сито, накрийте плівкою, встановіть зверху гніт. За 20-25 хвилин зайва рідина зіллється. Далі наріжте тофу довільно. Філе копченого вугра наріжте на шматочки. Помийте авокадо, розріжте навпіл. Видаліть кісточку і витягніть м`якоть. З половини лимона вичавити сік. Облийте їм часточки авокадо.

У ємність блендера складіть тофу, шматочки вугра, 3 чіпси або лист норі і авокадо. Перетворіть продукти в пюре. Додайте сіль і соєвий соус на свій смак.

Домашній хліб наріжте на скибочки. Приготуйте заготовки, поверх хліба намажте приготовлену пасту. Прошарками чіпсами і знову нанесіть пасту. Для кожного сендвіча приготуйте по дві заготовки. Зіставте попарно половинки бутербродів. При бажанні прикрасьте сендвічі ікрою або зеленню.