Салат з баранини

Відео: Салат з баранини

Зміст

Відео: Салат з баранини
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Даний салат виходить легким за рахунок овочів і одночасно ситним за рахунок м`яса.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 400 г м`якоті баранини;
- 200 г консервованої червоної квасолі;
- 2 цибулини;
- 1 стручок солодкого перцю;
- 2 помідори;
- 2 мариновані огірки;
- 3 ст.л рослинного масла;
- 3 ст.л яблучного оцту;
- 2 зубчики часнику;
- 1 ст.л рубаної зелені;
- сіль;
- чорний мелений перець;

Інструкція

М`якоть баранини промиваємо, видаляючи зайвий жир. Кладемо в каструлю і заливаємо водою. Ставимо на повільний вогонь і варимо до готовності 1.5-2 години. Остужаем, не дістаючи з бульйону, потім нарізаємо кубиками.

З цибулини видаляємо лушпиння і нарізаємо півкільцями. Мариновані огірочки нарізаємо кружечками.

Стручок солодкого перцю миємо й обтирає рушником. Ріжемо на дві частини, видаляємо серцевину з насінням, м`якоть шаткуємо смужками.

Помідори миємо, обтирає від зайвої вологи і ріжемо часточками, видаляючи підставу плодоніжки.

Квасоля відкидаємо на сито і даємо рідини повністю стекти.

Для заправки очищаємо часник, пропускаємо через прес або трьом на дрібній тертці. В окремому блюдце змішуємо оцет, часник, рослинне масло, приправляємо сіллю і перцем. Все добре перемішуємо.

У салатник викладаємо всі інгредієнти, додаємо рубану зелень, поливаємо заправкою і ретельно перемішуємо.

Прибираємо в холодильник на 30 хв, щоб настоявся.