Готуємо морквяний суп з імбиром

Відео: «Все буде добре» Випуск 43. Крем-суп з імбиру і моркви

Зміст

Відео: «Все буде добре» Випуск 43. Крем-суп з імбиру і моркви
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Морквяний суп з імбиром - ніжне і дивовижно смачне першу страву. Відноситься до вегетаріанської кухні, так що якщо ви ретельно стежите за своєю фігурою - не бійтеся побалувати себе тарілочкою такого ситного, але легкого супу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 270 г ріпчастої цибулі;
- 250 мл апельсинового соку;
- 250 г моркви;
- 200 мл кокосового молока;
- по 70 г довгого рису і червоної сочевиці;
- 3 ст. ложки тертого імбиру;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- морська сіль, свіжа кінза.

Інструкція

Ріпчасту цибулю очистіть, поріжте подрібніше, обсмажте його на розпеченому оливковій олії. Морквину очистіть, поріжте або потріть на крупній тертці, додайте до цибулі і смажте до напівготовності.

Довгозерний рис промийте разом з червоною сочевицею, відправте на сковорідку до овочів, влийте 1,5 склянки води, кокосове молочко і апельсиновий сік. Покупної сік краще не брати, купите 2 стиглих апельсина і вичавіть з них сік.

Доведіть вміст сковорідки до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до готовності рису і сочевиці. Свіжий корінь імбиру потріть - маємо отримати приблизно 3 столові ложки, відправте в сковорідку за 5 хвилин до кінця варіння.

Вміст соковородкі пробийте блендером, знову поверніть на вогонь, посоліть за смаком. Можна додати води до отримання бажаної густоти супу. Доведіть до кипіння, вимкніть вогонь, накрийте посуд кришкою - суп повинен трохи настоятися.

Готовий морквяний суп з імбиром розлийте по порційних супових тарілках, прикрасьте зеленню кінзи або петрушки. Подавати обов`язково гарячим.

Зверніть увагу

Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 6 порцій готового супу. Час приготування - не більше 50 хвилин. Через присутність в рецепті апельсинового соку, такий суп довго не зберігається навіть в холодильнику, тому намагайтеся вжити його за один день.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі