Як приготувати пиріг листковий з минтаєм

Відео: Пиріг з минтаєм

Зміст

Відео: Пиріг з минтаєм
Вам знадобиться
Відео: Що Є Пиріг з минтаєм
Інструкція

Домашня випічка, будь то теплий ароматний хліб, пиріжки або млинці - це улюблені ласощі дорослих і дітей. Випічка на столі - свято на кожен день. Це прекрасний привід зібрати всю родину разом і побалувати їх чимось смачненьким. Листковий пиріг з минтаєм не залишить байдужим жодного гурмана.

Як приготувати пиріг листковий з минтаєм

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для листкового тіста:
400 г борошна;
400 г вершкового масла;
1 ст. холодної води;
1 ч.л. солі.
Для начинки:
500 г філе минтая;
сіль;
чорний мелений перець;
рослинна олія;
6-7 цибулин;
зелень петрушки;
зелень кропу;
пучок зеленого салату;
50 г вершкового масла.

Відео: Що Є Пиріг з минтаєм

Інструкція

Для початку приготуйте листкове тісто для пирога. На робочу поверхню просійте борошно і викладіть порізане на невеликі шматочки вершкове масло або маргарин. Потім порубати борошно з маслом ножем і складіть їх в гірку.

В її середині зробіть невелике заглиблення у вигляді «колодязя» і влийте в нього крижану воду з сіллю. Заздалегідь покладіть пляшку з водою в морозилку. Потім обережненько з`єднайте її з борошном і маслом, стежте за тим, щоб вона не виливалася з «колодязя».

Після цього замісити руками круте тісто, накрийте рушником або харчовою плівкою і поставте в холодильник на дві-три години.

У цей час приготуйте для пирога начинку. філе минтая гарненько промийте під холодною водою, обсушити за допомогою паперових серветок. Потім поріжте його на невеликі шматочки, посоліть, поперчіть і обсмажте до готовності на слабкому вогні в невеликій кількості рослинного масла.

Ріпчасту цибулю очистіть, дрібно порубати, трохи посоліть і обсмажте на окремій сковорідці до золотистого кольору. Петрушку, кріп і зелений салат помийте, дрібно наріжте, перемішайте з остиглим обсмаженою цибулею.

Після закінчення часу дістаньте з холодильника тісто і розділіть його на чотири рівні частини. На злегка присипаної борошном поверхні розкачайте кожен шматочок тіста в тонкий пласт і змастіть їх топленим вершковим маслом.

Сковорідку так само змастіть вершковим маслом і покладіть на неї пласт з тіста. Рівним шаром розподіліть на ньому половину обсмаженого лука з зеленню і накрийте зверху другим шаром. Далі викладіть весь обсмажений минтай і знову покладіть розкачане тісто. Тепер розподіліть третій шар начинки - весь залишився лук і останній пласт листкового тіста.

Помістіть пиріг в розігріту до 180оС духовку і випікайте протягом 30 хвилин. Готовий пиріг вийміть з сковороди, розріжте на частини і подавайте на стіл. Смачного!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі