Як приготувати запіканку з фаршу
Відео: Ну, оочень смачна - Картопляна запіканка з Фаршем!
Зміст
Ніжну і апетитну запіканку з фаршем і картоплею можна приготувати двома різними способами: порізавши картоплю кружечками або зробивши з неї пюре. У будь-якому випадку вийде дуже смачне і ситне блюдо.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Картопля 0,8 кг
- М`ясний фарш - 0,6 кг
- Лук - 2-3 шт.
- Сир - 150 грам
- Сметана - 300 грам
- Яйця - 2 шт.
- Молоко - 150 мл
- Рослинна олія - 2 ст. ложки
- Вершкове масло - 1 ст. ложка
- Часник - 4-5 зубчиків
- зелень
- Чорний мелений перець
- сіль
Відео: Картопляна запіканка з фаршем (МУСАКА), суп "ТАРАТОР" Болгарська кухня
Інструкція
1
Додайте в м`ясний фарш порізану дрібними кубиками ріпчасту цибулю, сіль, чорний мелений перець і пропущений через Часничниці часник. Ретельно перемішайте. Розігрійте на сковорідці олію і обсмажте фарш протягом 7-8 хвилин. Особливо хороша запіканка картопляна з фаршем, що складається з рівних частин свинини і яловичини. Але також можна використовувати чистий свинячий або яловичий фарш.
2
Помийте і почистіть картоплю, підготуйте його для запіканки - зробіть пюре або поріжте картоплю кружечками.
Запіканка з пюре і фаршу готується з готового картопляного пюре і повністю прожареного фаршу. Пюре для запіканки бажано готувати як зазвичай, тобто з маслом і молоком, так запіканка з фаршем буде набагато смачніше. Але можна і просто потовкти картоплю і посолити за смаком. На змащене маслом деко або форму для запікання покладіть шар пюре, потім шар фаршу, потім знову шар пюре.
Запіканка з фаршем і картоплею кружечками готується з напівсирого картоплі і фаршу. Картопля нарізається кружечками товщиною 0,5-1 см і заливається окропом на 4-5 хвилин, потім окріп зливається і картопля остуджують. Фарш для такої запіканки можна прожарювати в повному обсязі - він повинен залишитися соковитим. Запіканка з фаршем і картоплею кружечками готується довше запіканки з фаршем і пюре, тому м`ясо встигне досмажити. Покладіть на змащене олією деко або форму для запікання шар картоплі кружечками, потім шар фаршу, потім знову шар картоплі.
Запіканка з пюре і фаршу готується з готового картопляного пюре і повністю прожареного фаршу. Пюре для запіканки бажано готувати як зазвичай, тобто з маслом і молоком, так запіканка з фаршем буде набагато смачніше. Але можна і просто потовкти картоплю і посолити за смаком. На змащене маслом деко або форму для запікання покладіть шар пюре, потім шар фаршу, потім знову шар пюре.
Запіканка з фаршем і картоплею кружечками готується з напівсирого картоплі і фаршу. Картопля нарізається кружечками товщиною 0,5-1 см і заливається окропом на 4-5 хвилин, потім окріп зливається і картопля остуджують. Фарш для такої запіканки можна прожарювати в повному обсязі - він повинен залишитися соковитим. Запіканка з фаршем і картоплею кружечками готується довше запіканки з фаршем і пюре, тому м`ясо встигне досмажити. Покладіть на змащене олією деко або форму для запікання шар картоплі кружечками, потім шар фаршу, потім знову шар картоплі.
3
Приготуйте соус для заливки запіканки. Ретельно змішайте нежирну сметану і яйця, додайте подрібнену зелень, пропущений через Часничниці часник і чорний мелений перець. Залийте цією сумішшю запіканку.
4
Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте в неї запіканку. На приготування запіканки з пюре і фаршу знадобиться приблизно 30 хвилин, а приготування запіканки з фаршем і картоплею кружечками - 40-50 хвилин. За 5 хвилин до готовності вийміть форму з запіканкою, посипте її тертим сиром і поставте назад в духовку. Дочекайтеся, поки сир розплавиться і покриється апетитною скоринкою.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Швидкі страви з м`ясного фаршу
- Запіканка картопляна з грибами
- Як приготувати картопляну запіканку з грибами і часником
- Рулетики з курячої грудки з фаршем і грибами
- Італійська запіканка з фаршем і овочами
- Як приготувати запіканку з пюре
- Як готувати картопляну запіканку
- Як приготувати картопляну запіканку з фаршем
- Як приготувати запіканку з цукіні і фаршем
- Картопляна запіканка в мікрохвильовці
- Швидка картопляна запіканка
- Запіканка з макаронами і фаршем
- Рулет з листкового тіста з капустою і фаршем
- Запіканка з курячим фаршем
- Запіканка з кольорової капусти в мультиварці
- Картопляна запіканка з телятиною
- Запіканка з кабачка з фаршем
- Картопляна запіканка з м`ясом в мультиварці
- Макаронна запіканка з м`ясом
- Картопляна запіканка з фаршем
- Картопляна запіканка в мультиварці