Як швидко і смачно приготувати яловичину

Відео: Смачно і просто: Рецепт смачної і м`якою яловичини. Відео покрокового рецепта

Зміст

Відео: Смачно і просто: Рецепт смачної і м`якою яловичини. Відео покрокового рецепта
Вам знадобиться
Відео: Гуляш з яловичини --- смачно, швидко, просто!
Інструкція

З яловичини можна приготувати як складні святкові, так і цілком повсякденні страви. Щоб м`ясо було соковитим і ніжним, а його приготування зайняло якомога менше часу, тушкуйте його в сотейнику з різними добавками або зробіть соковиті котлети. Залишиться лише приготувати відповідний гарнір - і основне блюдо для обіду або вечері готове.

Як швидко і смачно приготувати яловичину

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Яловичина в пиві:
900 г яловичини;
600 мл темного пива;
сік і цедра одного апельсина;
3 столових ложки рослинної олії;
30 г вершкового масла;
2 столових ложки борошна;
1 чайна ложка солі;
0,5 чайної ложки мускатного горіха;
2 зубчики часнику;
2 великі цибулини;
1 чайна ложка коричневого цукру;
мелений чорний перець;
лавровий лист.
Домашні гамбургери:
900 г пісної яловичини;
2 столових ложки рослинної олії;
сіль
перець.

Відео: Гуляш з яловичини --- смачно, швидко, просто!

Інструкція

Дуже незвичайний і тонкий смак має яловичина в пиві. Наріжте філе невеликими кубиками і обваляйте їх в суміші солі, перцю, муки і меленого мускатного горіха. Змішайте половину вершкового і рослинного масла в сотейнику, обсмажити половину м`ясних кубиків до утворення коричневої скоринки. Викладіть їх на тарілку, вилийте в сотейник масло, що залишилося і обсмажте другу порцію яловичини.

У маслі, що залишилося близько 5 хвилин пасеруйте нарізану кільцями цибулю і дрібно нарізаний часник. Додайте коричневий цукор і потримайте суміш на вогні ще хвилину, поки цукор не перетвориться на карамель.

Викладіть в сотейник м`ясо, залийте його пивом, додайте апельсиновий сік, лавровий лист і половину цедри. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте яловичину до готовності. Коли м`ясо стане м`яким, посоліть його, додайте мелений перець і мускатний горіх, посипте цедрою. Подавайте яловичину в пиві з печеною або відвареною картоплею і зеленим салатом.

Дуже швидко можна приготувати і коронна страва фаст-фуду - гамбургер. Домашній бутерброд з яловичої котлетою набагато смачніше і корисніше свого ресторанного побратима. Двічі пропустіть через м`ясорубку обрізки м`яса - шматочки філе, костреца або нижній частині лопатки. Зліпити чотири товстих круглих котлети.

У сковороді з товстим дном розігрійте рослинне масло. Викладіть гамбургери і смажте їх по три хвилини з кожного боку. Не натискайте на котлети, інакше з них витече смачний сік і м`ясо буде сухим. Перевертаючи гамбургери, посипайте їх сіллю і перцем. Якщо ви любите добре просмажене м`ясо, залиште його на сковороді ще на кілька хвилин.

Розріжте круглу булочку з кунжутом навпіл. Всередину помістіть лист зеленого салату і котлету. Подавайте гамбургери з кетчупом, солодкою гірчицею, овочами і картоплею-фрі.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі