Як приготувати солодкі заливні яйця

Висипаючи желатин в окремий посуд і залийте 100 мілілітрах холодної води. Залиште його в такому стані до тих пір, поки він не розбухне, тобто протягом 15 хвилин.

Акуратно промийте яйця з содою. Потім візьміть ніж і зробіть з його допомогою отвір на тупий стороні яйця, тобто знизу. Величина даного отвору повинна дорівнювати в діаметрі 2,5 сантиметрам. Через нього вилийте жовток і білок в окрему чашку і заберіть її в сторону. Для заливного десерту потрібна тільки яєчна шкаралупа.

Соду розведіть у теплій воді і в ній замочіть шкаралупу. Через кілька хвилин дістаньте її з розчину соди і промийте чистою водою.

Змішайте в одній каструлі сік і цукор. Поставте суміш на плиту. Коли вона закипить, додайте до неї набряклий желатин. Все ретельно перемішайте і приберіть з вогню.

Яєчну шкаралупу необхідно поставити в спеціальну підставку під яйця. Так буде зручніше наповнювати її.

Спочатку потрібно на дно яєчної шкаралупи опустити листочок м`яти, потім покласти ягоди і тільки потім нарізані на невеликі шматочки цитрусові. Залийте шкаралупу з начинкою желатиновой сумішшю і приберіть в холодильник до повного застигання, тобто приблизно на 8 годин. Після закінчення часу видаліть шкаралупу. Солодкі заливні яйця готові!