Клафуті з ожиною

Відео: ПИРІГ з ожиною / KOLAC od KUPINA / BLACKBERRY CAKE RECIPE

Зміст

Відео: ПИРІГ з ожиною / kolac od kupina / blackberry cake recipe
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Клафуті - французький десерт. Особливість десерту в тому, що фрукти або ягоди заливаються солодким рідким яєчним тестом. Потім десерт випікається в формах і в них же подається на стіл. Класичні клафути роблять з вишні з кісточками, я пропоную спробувати приготувати ожиновий клафути.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- ожина - 400 г;
- яйця - 4 шт .;
- цукор - 5 ст. л .;
- борошно - 6 ст. л .;
- молоко 2,5% - 250 мл;
- масло вершкове - 2 ст. л .;
- кориця - 0,5 ч. л.

Інструкція

Ожину переберіть, промийте водою, трохи обсушити рушником. У кавомолці 4 столові ложки цукру перетворите в пудру. 1 столову ложку цукру змішайте з корицею.

Приготування тесту. Яйця збийте міксером. Додайте цукрову пудру і збивайте до утворення ніжної пінки. Поступово, невеликими порціями всипте борошно, не перестаючи збивати суміш, щоб не було грудочок. Потім влийте молоко. Ще раз перемішайте, маса повинна стати кремообразной і однорідною.

Візьміть кілька формочок для випікання (діаметром 6-8 сантиметрів), змастіть їх вершковим маслом. На дно викладіть ягоди, залийте їх тестом. Випікайте десерт в духовці при температурі 180 градусів 25-30 хвилин (до утворення рум`яної скоринки). Вийміть клафути з духовки, трохи остудіть. Посипте сумішшю цукру і кориці. Прикрасьте ягодами свіжої ожини. Подавайте на стіл в формах. Десерт готовий.