Як приготувати рулет з маком

Відео: Рулет з маком. Покроковий рецепт ідеального макового рулету

Зміст

Відео: Рулет з маком. Покроковий рецепт ідеального макового рулету
Вам знадобиться
Відео: Рулет з маком - смачний рецепт
Інструкція

рулет з маком -е дуже смачна, солодка випічка. Якість випічки залежить на пряму від якості інгредієнтів. Тому для приготування тіста беріть борошно вищого гатунку, а мак вибирайте чистий, без будь-якого стороннього запаху.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Інгредієнти для тіста:
1 кг пшеничного борошна вищого сорту;
2 склянки води;
1 склянка цукру;
50 г дріжджів;
50 г рослинного мала;
сіль.
Інгредієнти для начинки:
300 г маку;
250 г цукру;
50 г волоських горіхів;
1/2 чайної ложки ванільного цукру.

Відео: Рулет з маком - смачний рецепт

Інструкція

Тісто. Дріжджі накришить в стакан. Додайте одну чайну ложку цукру і все перемішайте до кашки.

Викладіть дріжджову кашку в теплу воду, додайте половину борошна і добре збийте вінчиком.

Тісто посипте зверху щільним шаром борошна, накрийте посуд лляним рушником або серветкою. Укутайте чимось теплим і поставте в тепле місце для бродіння.

Через два з половиною години додайте в тісто сіль, цукор, решту борошна і добре вимісити. В кінці замісу додайте рослинне масло і продовжуйте місити тісто до тих пір, поки тісто не перестане приставати до країв посуду і рук і не утворюються бульбашки.

Поверхня тесту розрівняйте, злегка змастіть невеликою кількістю масла. Накрийте посуд рушником і ще раз поставте в тепле місце для підняття.

Начинка. Мак ретельно промийте кілька разів холодною водою. Приберіть, якщо потрібно, сторонній сміття.

Далі залийте мак окропом для набухання.

Потім гарячу воду злийте, а мак пропустіть через м`ясорубку або розімніть в мисці дерев`яною ложкою.

Волоські горіхи подрібніть в ступці або наріжте ножем.

Мак і горіхи змішайте разом. Додайте цукровий пісок і ванільний цукор, все ретельно перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.

рулет. Підійшло тісто розділити на дві рівні частини.

Розкачайте кожен шматок тіста пластом товщиною 1 см.

Змастіть пласт маковою начинкою, залишивши поза намазаними краю шириною 1 см.

Підготовлений пласт згорніть рулетом і покладіть на змащений маслом деко, та само поступите з другим пластом.

Дайте тісту трохи расстояться. Потім посипте рулет зверху маком і цукровою пудрою.

Випікайте в гарячій духовці при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.