Як чистити свіжі шампіньйони
Відео: Як чистити печериці
Печериця - один з найпопулярніших грибів у всьому світі. Цей продукт приємний на смак, невибагливий в зберіганні і використовується в приготуванні величезної кількості найрізноманітніших страв. Перш ніж приступати до термічній обробці свіжих печериць, необхідно ретельно очистити їх.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - махрова серветка;
- - кухонний рушник;
- - вода;
- - глибока миска;
- - борошно;
- - ніж.
Інструкція
1
Перш ніж приступати до чищення свіжих грибів, уважно огляньте їх. Виявлені підгнилі примірники у їжу вживати не варто. Потім за допомогою вологої махрової серветки або звичайної кухонної губки акуратно змахніть з печериць прилиплу бруд і шматочки грунту. Якщо грибочки невеликі і відносно чисті, досить обережно потерти їх капелюшками одна об одну. Далі за допомогою гострого ножа освіжите місце зрізу на ніжці. З печериць, які зберігалися довгий час видаліть все підсохлі і мляві місця, для того щоб вони не зіпсували смак вашого страви.
2
Після цього потримайте гриби кілька секунд під струменем холодної води. Промивати їх більш тривалий час не слід, оскільки печериці можуть увібрати в себе зайву вологу і втратять свій зовнішній вигляд і неповторний грибний аромат.
3
Якщо гриби забруднені дуже сильно і пісок розташований в важкодоступних місцях, спробуйте очистити їх наступним способом. Візьміть глибоку миску з холодною водою і насипте туди трохи борошна. Ретельно змішайте її з водою. Опустіть печериці в воду і потримайте їх там деякий час. Борошно допоможе позбутися від найвіддаленіших частин сміття.
4
Тонку шкірку на капелюшку, спідничку і темні пластинки з грибів видаляти необов`язково. Вони абсолютно безпечні і придатні в їжу. Однак багато господинь вважають за краще позбавлятися від цих частин, щоб ті не зіпсували зовнішній вигляд страви.
5
Промиті гриби викладіть на кухонний рушник, і дайте їм висохнути. Тепер можна нарізати їх тонкими пластинками або четвертинками. Різати печериці потрібно гострим ножем, починаючи з ніжки. Очищені гриби не можна зберігати тривалий час. Якщо ви не маєте можливості приготувати їх відразу, помістіть печериці в закритий пластиковий або скляний контейнер і тримайте в холодильнику не більше доби.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з печериць
- Строкатий суп з печериць
- Салат з печерицями та стручкової квасолею
- Крем-суп з печериць - нестандартне блюдо до вашого столу
- Суп зі свіжих грибів з овочами
- Як смажити шампіньйони з картоплею
- Як правильно смажити шампіньйони
- Як правильно почистити шампіньйони
- Як готувати сирі шампіньйони
- Як приготувати шашлички з печериць
- Як вибрати печериці
- Як смажити свіжі шампіньйони
- Як різати печериці
- Як варити заморожені печериці
- Як чистити килим
- Як чистити моркву
- Скільки калорій в печерицях
- Як приготувати шампіньйони
- Пиріг з фаршу і печериць
- Омлет з печериць
- Капелюшки печериць в беконі