Як готувати сирі шампіньйони
Печериця - це гриб біло-сірого кольору, діаметр круглої капелюшки становить від 2 до 10 см. Є одним з найпоширеніших грибів в рецептах французької кухні. Печериці можна використовувати без теплової обробки в салатах і закусках.
Зміст
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Салат з печериць з ананасами:
- капелюшки печериць 200 г;
- крабові палички 5-6 шт .;
- ананас консервований 3-4 кружечка;
- майонез;
- оцет;
- зелень.
- Салат з печериць з редискою:
- свіжі шампіньйони 150 г;
- салат 6-7 листків;
- редис 4-5 шт .;
- лимон 1/2 шт,
- яйця 3-4 шт .;
- шинка 4 скибочки;
- раст. масло 3-4 ст. ложки;
- оцет 1 ст. ложка;
- сметана 2 ст. ложки;
- рубана зелень 3 ст. ложки;
- мелений тмин 1/2 ч. ложки;
- сіль.
- Для бутербродів:
- сірий хліб;
- сирі шампіньйони;
- помідори;
- зелень.
Відео: Як варити шампіньони.Сколько варити печериці
Інструкція
1
Салат з печериць з ананасами:
Наріжте дрібними шматочками ананаси і крабові палички. Підготовлені капелюшки печериць наріжте тонкими пластинками.
2
Перекладіть всі інгредієнти в салатник, збризніть оцтом, додайте майонез і акуратно перемішайте. Зверху прикрасьте салат дрібно нарізаною зеленню. Зверніть увагу, що цей салат потрібно готувати безпосередньо перед подачею на стіл, інакше салат швидко втратить гарний зовнішній вигляд.
3
Салат з печериць з редискою:
Очистіть печериці, наріжте їх тонкими скибочками. Після цього збризніть нарізані гриби лимонним соком, щоб вони не потемніли.
4
Відео: Як почистити і зберегти шампіньйони
Підсолити воду перед варінням яєць і додайте в неї кмин. Це додасть пікантний смак яєць. Зваріть яйця круто. Охолодіть, почистіть їх і наріжте тонкими кружальцями.
5
Вимийте редис, почистіть його і наріжте тонкими пластинками. Листя салату ретельно вимийте і висушіть.
Розкладіть підготовлені листя салату на дно салатник.
6
Відео: Салат з Сирих печериці. Вже не боюся)
Потім приготуйте заправку для салату. Ретельно перемішайте рослинне масло, оцет, зелень і сіль. Полийте заправкою спочатку листя салату, потім викладіть на них шарами нарізані інгредієнти: редис, гриби, скибочки яєць і пластинки шинки, для краси згорнуті трубочками. У центр салату покладіть сметану.
7
Також з сирих печериць можна приготувати бутерброди.
Наріжте сірий хліб (краще використовувати бородинський) на тонкі квадратні скибочки такою величиною, щоб гурток помідора його повністю накрив.
8
Видаліть у печериць ніжки, а капелюшки наріжте тонкими пластинками. Потім на хліб покладіть нарізані гриби, зверху накрийте їх нарізаними кружальцями помідорів. Перед подачею бутерброди посипте дрібно нарізаною зеленню.
Зверніть увагу
Не використовуйте в їжу потемнілі і мляві печериці, це загрожує отруєнням.
Корисна порада
У рецептах зазвичай використовуються тільки капелюшки грибів, а ніжки печериць можна подрібнити і підсмажити разом з цибулею. Вийде смачна закуска або добавка до супів.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з печериць
- Як приготувати суп-пюре з печериць
- Салат "феєрія смаку"
- Строкатий суп з печериць
- Крем-суп з печериць з грінками
- Салат з крабовими паличками і кукурудзою
- Салат "курка з ананасами" - рецепт
- Як приготувати салат
- Салат оригінальний
- Салат з печериць з гарбузовим насінням
- Крем-суп з печериць - нестандартне блюдо до вашого столу
- Дієтичний салат з крабовими паличками
- Як правильно смажити шампіньйони
- Як правильно почистити шампіньйони
- Як різати печериці
- Як приготувати шампіньйони
- Печериці, фаршировані сиром
- Пиріг з фаршу і печериць
- Печериці, фаршировані м`ясом
- Омлет з печериць
- Капелюшки печериць в беконі