Як смажити рибу

Приготувати рибу смачно і правильно, щоб усім домашнім сподобалося - це ціле мистецтво. Принадність будь-якої риби, засмаженої на сковороді, полягає в хрусткої золотистої скоринки.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція

Смажити рибу повинні вміти все господині

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

молоко - 0,5 склянки;
лимон;
філе риби - 1 кг;
сіль і перець мелений чорний;
приправа для риби;
рослинна олія;
яйце - 1 шт;
вівсяні пластівці швидкого приготування - 1 стакан.

Інструкція

Перш ніж смажити рибу, наріжте її філе на великі шматки, посоліть і поперчіть. Додайте кілька крапель лимонного соку і трохи приправи. Акуратно перемішайте філе, щоб не порушити його цілісність.

Змішайте в глибокій мисці яйце з молоком, трохи підсолити. Занурте в цю рідину кожен рибний шматок, а потім складайте їх в тарілку, наповнену вівсянкою.

Обваляйте філе риби в пластівцях, вони повинні рівномірним шаром прилипнути до всієї поверхні м`яса. Запаніровані таким чином рибу помістіть в розігріту сковорідку, наповнену олією. Трохи присипте сіллю перед тим, як смажити, це допоможе уникнути бризок.

Настала пора смажити рибу, робіть це накривши сковороду кришкою. Вогонь виставте середній, готовність визначайте по золотистій скоринці. Переверніть на іншу сторону і дожарівать вже без кришки. Подавайте готове гаряче філе риби разом, наприклад, зі бурякової ікрою.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі