Як приготувати борщ з запеченої буряка

Відео: Як приготувати буряк - Як запікати буряк - корисну пораду від CookingTime

Зміст

Відео: Як приготувати буряк - Як запікати буряк - корисну пораду від cookingtime
Вам знадобиться
Інструкція

У слов`янській кухні теж є свої холодні супи, і найвідоміший і улюблений з них - борщ! А якщо буряк спекти, а не відварити, як зазвичай, смак страви вийде неймовірно багатим!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На 8 порцій:
- 2600 мл води;
- 4 ст.л. лимонного соку;
- 8 шт. огірків;
- 2 шт. великої буряка;
- 12 яєць;
- сметана і свіжа зелень за смаком.

Інструкція

буряк необхідно вимити, зрізати хвостики, злегка змастити оливковою олією і щільно загорнути у фольгу. Чистити немає необхідності: з готового коренеплоду зняти шкірку можна буквально за секунди. Надіслати в духову шафу, розігрітий до температури 200 градусів і запікати до м`якості: час залежить від розміру буряка.

З готової буряка зняти шкірку і натерти овоч на крупній тертці. Потім перекласти буряк в каструльку з водою і додати сік лимона, який дозволить буряках зберегти колір. Довести вміст каструлі до кипіння і посолити за смаком. Зняти з вогню і остудити.

Поки суміш охолоджується, відварити яйця круто і нарізати їх кубиком. Також, дрібним кубиком, подрібнити огірки.

Коли основа охолоне, додати до неї інші інгредієнти і перемішати. Розлити по тарілках і подавати, прикрасивши густою сметаною і свіжою рубаною зеленню. Прекрасним супроводом страви послужить відварну картоплю.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі