Як приготувати вершково-гірчичний соус

Відео: Сливочно-гірчичний соус

Зміст

Відео: Сливочно-гірчичний соус
Вам знадобиться
Відео: Рецепти соусів: Вершковий кленово-гірчичний соус-дрессинг (рецепт)
Інструкція

З давніх-давен відомо, що різноманітні соуси надають навіть самим звичайним стравам пікантний і незвичайний смак. Вершково-гірчичний соус, що володіє ніжним, трохи гострим смаком, стане прекрасним доповненням до м`ясних і рибних страв.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Бульйон - 150 мл;
Вершки 12% рідкі - 100 мл;
Гірчиця - 2 ст. ложки;
Сік половини лимона;
Оливки - 8 шт .;
Оливкова олія - 1 ст.ложка;
Насіння гірчиці жовті
перець
сіль за смаком.

Відео: Рецепти соусів: Вершковий кленово-гірчичний соус-дрессинг (рецепт)

Інструкція

Розігрійте в невеликій каструльці або глибокій мисці бульйон. Бульйон можна використовувати як свинячий, так і яловичий. Можна скористатися навіть курячим бульйоном. Все залежить від ваших особистих смакових переваг і наявності тих чи інших продуктів під рукою. Можна так само замінити бульйон водою, проте від цього смак соусу буде не таким насиченим.

Влийте в бульйон вершки тоненькою цівкою, при цьому ретельно все перемішуючи. Додайте в каструльку так само дві столові ложки гірчиці і лимонний сік. При бажанні можна додати жовті насіння гірчиці. Добре перемішайте. Тушкуйте соус на маленькому вогні протягом 5 хвилин.

Посоліть і поперчіть за своїм смаком. Можете додати в соус ваші улюблені спеції. Зніміть каструлю з вогню і додайте одну столову ложку оливкової олії. Дуже добре перемішайте, злегка збиваючи виделкою. Вершково-гірчичний соус готовий. Смачного!

Подавайте даний соус як доповнення до різних других страв. Так само під вершково-гірчичним соусом можна приготувати запечену курку або лосося, стручкову квасолю і інші види м`яса, риби та птиці і овочів. Не бійтеся експериментувати.

Зверніть увагу

Спробуйте додати в соус свіжий чебрець і дрібно рубаний зелений лук. Можна покришити так само зелень петрушки і кропу. Іноді вершки в даному соусі замінюють низькокалорійним майонезом. При бажанні спробуйте приготувати і такий варіант вершково-гірчичного соусу і виберіть те, що вам більше сподобається.

Корисна порада

Щоб отримати лимонний сік скористайтеся наступним радою. Спочатку добре вимийте лимон. Після цього помістіть його в окріп на 1-2 хвилини, проколів шкірку виделкою в декількох місцях. Потім покатайте лимон в різних напрямках по обробній дошці. Тепер розріжте цитрус на дві половини і відіжміть сік, стиснувши фрукт в кулаці.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі