Як робити сирний соус

Відео: Сирний Соус Рецепт Як приготувати простий сирний соус Рецепт сирного соусу

Зміст

Відео: Сирний Соус Рецепт Як приготувати простий сирний соус Рецепт сирного соусу
Відео: Рейтинг: Сирні соуси (facepalm)
Інструкція

Урізноманітнити звичні страви, надати пікантності і незвичайний смак допоможуть соуси. Світ кулінарії налічує більше 2000 соусів з самих різних інгредієнтів. Особливе місце в цьому списку займають сирні діпи, які підходять і до м`яса, і до овочів, включаючи улюблений усіма картопля-фрі. Приготувати їх нескладно, головне вибрати з усього різноманіття той, який підходить саме вам.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Сирний соус з горіхами:
Терті ядра волоських горіхів - 50г
Часник - 1 зубчик
Сир Пармезан або Швейцарський - 150г
Базилік свіжий - 1 гілочка
Рослинна олія - 2 ст.л.
Сирно-гірчичний соус:
Твердий сир - 100 г
Гірчиця міцна (НЕ соус) - 1 ч.л.
Варені жовтки яєць - 4 шт.
Сметана 10% - 200 г
Оливкова олія - 4 ст.л.
Яблучний оцет (винний або сік лимона) - 2 ч.л.
Цукор - 1 ч.л. (за смаком)
Перець - щіпка (за смаком)
Сіль - щіпка (за смаком
з урахуванням сиру)
Соус з блакитним сиром:
Сир з блакитною пліснявою (дорблю) - 150-200г
Нежирна сметана (15-20%) - 500г
Кефір - 100-200г
Часник - 1 зубчик (маленький)
Сіль - щіпка
Рожевий соус:
Вершковий плавлений сир - 200г
Майонез - 200г
Кетчуп або томатний соус - 100г
Часник - 3-5 зубчиків

Відео: Рейтинг: Сирні соуси (FACEPALM)

Інструкція

До м`яса приготуйте сирний соус з горіхами. Розітріть ядра волоського горіха, дрібно наріжте або протріть через блендер базилік і часник. Натріть на дрібній тертці сир і перемішайте всі інгредієнти. Щоб маса вийшла однорідною, додайте в неї вершкове масло.

Сирно-гірчичний соус, наприклад, можна використовувати і замість майонезу. Для цього розітріть жовтки виделкою, поступово втручаючись оливкова олія. Додайте гірчицю, сметану, спеції і оцет. Розмішуючи віночком масу, в кілька етапів додавайте натертий сир.

Вишуканий соус з блакитним сиром можна додавати до свіжих овочів. Натріть сир на дрібній тертці, змішайте його зі сметаною. Додайте зовсім суть-суть подрібненого часнику і кефір до потрібної вас консистенції. Майте на увазі, що постоявши 15-20 хвилин соус стає густішим.

Нехитрий рожевий соус можна приготувати і з найдоступніших продуктів. Подається він до картоплі, чіпсів або м`ясу. Добре йде на природі, коли готувати ніколи і ніде. Змішайте всі зазначені компоненти в блендері, якщо робите соус будинку, або в емальованому блюді ложкою. Блюдо зберігається в холодильнику до трьох тижнів.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі