Приготувати пасту можна за кількома рецептами, але в більшості випадків техніка готування збігається. Цим блюдом ви розбавити звичайне меню з спагетті і порадуєте човнів своєї сім`ї ніж те незвичайним.

Інгредієнти (4 порції):


· Оливкова олія 2 столові ложки,


· Спагеті 350 грам,


· Бекон 175 грам,


· Вершкове масло 25 грам,




· Яєчні жовтки 2 штуки,


· Яйця 2 штуки,


· Пармезан сир тертий, 8 столових ложок,


· Сливки.

Відео: Паста карбонара


Послідовність дій:


Відваріть спагетті так, як написано на упаковці. Промийте в друшляку водою кімнатної температури. Далі приготуйте інгредієнти: тонкими скибочками наріжте бекон і натріть на дрібній тертці сир.


Порізаний бекон, обсмажте на розпеченій сковороді з невеликою кількістю вершкового масла до утворення рум`яної скоринки.


Приготуйте соус Карбонара. Для цього ретельно збийте яйця до утворення піни, посоліть. Додайте в яйця вершки і рівно половину натертого сиру. Перемішайте.


Якщо бекон охолов, підігрійте його в мікрохвильовій печі і змішайте з соусом. Додайте соус з беконом в спагетті, перемішайте і поставте на повільний вогонь до того моменту, поки загусне соус.


Готову пасту викладіть на тарілку, і посипте залишками сиру. для краси можна додати зелень кропу і петрушки.