Спагетті карбонара

Встановіть на вогонь каструлю з водою, нагрійте її до кипіння. Посоліть воду і опустіть в неї спагетті. Варіть до стану «аль денте», це означає готовність спагетті. У перекладі з італійського «на зуб», а в простому розумінні - при надкусиваніі зуб відчуває деякий опір спагетті, тобто є невелика твердість. Спагеті промийте проточною водою, знову опустіть в каструлю.

Бекон подрібніть, цибулю і часникові часточки очистіть від лушпиння, подрібніть. На сковороді обсмажте шматочки бекону разом з цибулею і часником. Якщо бекон мало виділив жиру, додайте олію.

Яйця помийте і розбийте в чашку, злегка збийте вінчиком або виделкою. Додайте натертий пармезан в кількості 20 грам і вершки, не забудьте про перець і сіль. Знову збийте всі продукти.

У гарячу пасту складіть обсмажений бекон з цибулею і часником. Залийте яєчною сумішшю, перемішайте. До столу подайте в гарячому вигляді, що залишився сир натріть і посипте блюдо.