Як приготувати тапенадом
Відео: Тапенад (Tapenade) - провансальська закуска з оливок (маслин) - простий рецепт - як приготувати
Зміст
Тапенада - густа паста, приготовлена з подрібнених анчоусів, каперсів і інших цікавих інгредієнтів. У провансальської кухні тапенадом подають з чіпасамі або тостами в якості закуски, а також додають до смаженого м`яса або риби у вигляді соусу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 300 г чорних оливок без кісточок;
- - 2 зубчики часнику;
- - 8 анчоусів;
- - 1 ст. ложка каперсів;
- - 1 ст. ложка оливкової олії
- - 4 в`ялених томата;
- - 1 ст. ложка зелені петрушки;
- - 1 ст. ложка соусу чілі;
- - чорний перець і сіль за смаком.
Інструкція
1
Подрібніть в ступці або блендері очищений часник, оливки, каперси, анчоуси і зелень петрушки. Викладіть готову масу в піалу, додайте соус чилі, оливкова олія і перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком. Поставте в холодильник на півгодини.
2
Приготуйте грінки. Для цього поріжте на шматочки багет, збризніть оливковим маслом. Підсмажте на сковороді протягом декількох хвилин.
3
Готові грінки розкладіть на плоскій тарілці і намажте їх великою кількістю охолодженої тапенади. Посипте блюдо дрібно порізаними в`яленими томатами і подайте до столу.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати рибне філе під соусом
- Як приготувати крем-суп з буряка
- Як зробити салат з анчоусами
- Закуска з морквою і грибами
- Риба під горіховим соусом
- Риба під соусом "тартар"
- Як приготувати пікантну закуску з бринзою, оливками і помідорами
- Як приготувати рагу з баклажанів
- Як приготувати лазанью з морепродуктами
- Як готувати охолоджену норвезьку сьомгу
- Як приготувати сальсу
- Як готувати часниковий соус
- Зелені тальятеллі з суго з морепродуктів
- Спагеті з анчоусами
- Спагеті з оливками і тунцем
- Яйця з шафраном
- Закуски з оливками
- Баклажани по-турецьки
- Цибулевий пиріг з тапенадом
- Бургер з бараниною і харіссой
- Неаполітанський соус