Як приготувати пиріжки «штернаммчікі»
Пиріжки не так складно приготувати, як здається на перший погляд. Я пропоную вам спрощений варіант під назвою «Штернаммчікі». Блюдо напевно доведеться вам до душі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - дріжджі - 50 г;
- - сіль - 1/2 чайної ложки;
- - молоко - 1 стакан;
- - цукор - 1 столова ложка;
- - маргарин - 200 г;
- - борошно - 3,5 склянки.
- начинка:
- - яловичина - 1 кг;
- - цибуля - 6 шт;
- - часник - 2 зубчики;
- - сіль;
- - перець.
Інструкція
1
Перш за все розтопіть маргарин на водяній бані. Дайте йому охолонути до теплого, після чого з`єднайте з молоком. Дріжджі, змішавши з цукровим піском, розітріть. Додайте до цієї суміші молочну. Потім туди ж введіть сіль і борошно. Перемішайте масу, як слід, і відразу ж її розкачайте в пласт.
2
Чотири цибулини очистіть від лушпиння, дрібно наріжте і обсмажте. Решта дві перейдіть разом з м`ясом і зубчиками часнику за допомогою м`ясорубки. До м`ясної маси додайте обсмажену цибулю, а також перець і сіль. Начинка для «Штернаммчіков» готова.
3
І м`ясну начинку, і тісто поділіть рівно на 6 частин.
4
Одну частину тіста розкачати в дуже тонкий пласт розміром 50 х 30 сантиметрів. По довжині викладіть частина начинки. Дану масу скрутіть, немов рулет. Потім, зануривши ребро долоні в борошно, отриману ковбаску "розпиляти" на 10 однакових пиріжків. Тільки врахуйте, що робити цю процедуру потрібно дуже повільно і акуратно, інакше нічого не вийде. Так виконайте з усім рештою тестом і м`ясною начинкою.
5
Блюдо викладіть на сухий лист і випікайте в духовці при температурі рівній 180 градусам до того часу, поки тісто не підніметься і не покриється рум`яною скоринкою. Пиріжки «Штернаммчікі» готові!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати рибний пиріг зі сметаною
- Як приготувати піцу по-селянськи
- Як приготувати «картофджин»
- Як приготувати пиріг "жербо"
- Як готувати смажені пиріжки
- Як приготувати татарські пиріжки
- Як приготувати шекербури
- Як приготувати печиво з м`ясорубки
- Як приготувати пончики в духовці
- Як приготувати пиріжки з кокосом
- Як приготувати пиріжки молдавські
- Як приготувати смачні пиріжки з м`ясом
- Як приготувати арабські млинці
- Як приготувати смачний татарський сметанник
- Як приготувати пиріжки в духовці
- Як приготувати порційний пиріг з сиром і ковбасою
- Як приготувати ледачі біляші на кефірі
- Пиріжки з печерицями
- Пиріжки з помідорами і твороженной начинкою
- Пиріжки з картоплею на швидку руку
- Печені пиріжки з картоплею і цибулею