Як приготувати вишневі солоні горішки

Відео: Смачно - # ГОРІШКИ зі згущеним молоком Смачне Домашнє печиво # Рецепт

Зміст

Відео: Смачно - # ГОРІШКИ зі згущеним молоком Смачне Домашнє печиво # Рецепт
Вам знадобиться
Інструкція

Якщо ви на дієті, то солоні горішки вам протипоказані. У горіхах дуже багато калорій. Проте, подобу солоних горішків, дієтичних, вітамінних та корисних, ви можете зробити для себе самі - з вишні. Для цього рецепту не потрібна велика солодка сортова вишня, навпаки, потрібно звичайна кисла. Так можна заготовити навіть ягоди дички. За смаком виходять не дуже кислі, але солоні горішки.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- кисла вишня 2 кг
- сіль 5 ст.л.

Інструкція

Вишню промити і трохи пров`ялити. З в`яленої вишні легше дістаються кісточки, менше бризок соку. Кісточки, звичайно, можна і не виймати, але горішки з кісточками є не настільки захоплююче. Так що, зберіться з силами і вийміть всі кісточки за допомогою машинки, невидимки або шпильки. Кісточки з витік соком, поки залиште в мисці.

Трохи зволожите вишні і засипте їх сіллю. Якщо у вас є маринатор, то процес соління займе всього 9 хвилин, якщо немає, то залиште їх на добу в мисці з сіллю, іноді помішуючи.

Злийте весь утворився розсіл в миску до кісточках. Після сік можна буде прокип`ятити і закатати як кисло-солееную добавку до соусів, м`яса або салату.

Розкладіть просолені вишні на деку і просушіть. Сушити можна на сонці, в духовці з відкритими дверцятами або на підвіконні, накривши марлею.

Вишні можна засушити до хрускоту, отримавши солоні горішки. Або дещо не досушити, отримавши солоні в`ялені вишні. Солоні горішки їдять, як і всі горішки, а в`ялені вишні можна використовувати як начинку до птаха, кролику або в салат.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі