Як приготувати голубці під соусом бешамель
Відео: Голубці в соусі по-домашньому
У цій страві прекрасно поєднуються різні овочі з м`ясом телятини. А незвичайність поєднання звичних всім голубців з соусом бешамель і сирною скоринкою робить це блюдо дуже смачним і красивим. Таке блюдо прикрасить не тільки сімейна вечеря, але і святковий стіл.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 6 шт капустяного листя;
- - 3 шт молодої картоплі;
- - 2 середні моркви;
- - половина молодого кабачка;
- - великий помідор;
- - 150 г грибів;
- - 350 г телятини;
- - 350 мл соусу бешамель;
- - 150 г твердого сиру;
- - сіль морська з сумішшю спецій на ваш смак;
- - 30 г масла вершкового;
- - 2 ст. л. рослинного масла.
Інструкція
1
У злегка підсоленій воді проваріть приблизно 10 хвилин листя капусти. Відкиньте на друшляк, щоб стекла вода. Трохи остудіть і зріжте товсті перетинки. Телятину промийте, умочіть паперовим рушником і наріжте на невеликі кубики. Злегка обсмажте на олії, щоб м`ясо посвітлішало.
2
Картопля, морква, кабачок і помідор наріжте однаковими невеликими кубиками. На сковороду покладіть вершкове масло і ложку рослинної. Обсмажте овочі на сильному вогні приблизно 4 хвилини. Гриби наріжте таким же розміром, як овочі та додайте їх в сковороду. Обсмажуйте ще кілька хвилин.
3
Викладіть в ємність овочі. Додайте морську сіль зі спеціями і обсмажену телятину. Додайте пару ложок соусу бешамель і перемішайте. На кожен лист капусти викладайте по парі ложок начинки і загортати довгасті голубці.
4
У форму налийте приблизно 100 г соусу бешамель і викладіть в один шар голубці. Залийте їх соусом і посипте потертим твердим сиром. Запікайте голубці в духовці приблизно півгодини при температурі в 205 градусів.
5
Голубці під соусом бешамель і сирною скоринкою подавайте в гарячому вигляді, прикрашені великою кількістю дрібно нашаткувати зелені на ваш смак. Ця страва не вимагає додаткового гарніру, так як саме по собі представляє повноцінне основне блюдо.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- М`ясо по-французьки з соусом бешамель
- М`ясні рулетики з соусом бешамель
- Голубці м`ясні
- Голубці з перловкою і грибами
- Голубці з капусти з овочами і рисом
- Як приготувати класичні голубці
- Як приготувати грецьку мусака
- Як смачно приготувати пасту з соусом бешамель
- Як приготувати голубці
- Як приготувати соковиті голубці
- Як гасити голубці
- Як приготувати вегетаріанські голубці
- Як приготувати лазанью з капусти
- Як приготувати смачно телятину
- Каннеллоні з м`ясом і соусом "бешамель"
- Телятина з білим вином
- Лазанья з соусом бешамель
- Ледачі голубці зі сметанно-томатним соусом
- Пісні голубці з пекінської капусти
- Котлети з телятини з печерицями
- Голубці з м`ясом і рисом