Як приготувати гнізда з фаршем

«Гнізда» з фаршем

Налийте не менше трьох літрів води, посоліть, доведіть до кипіння на сильному вогні, зменшіть вогонь, покладіть в киплячу воду «гнізда», відваріть до напівготовності на маленькому вогні, вийміть «гнізда» шумівкою, стежте, щоб вони зберегли форму якнайкраще. Покладіть фарш в миску, дрібно покришите цибулю, наріжте болгарський перець кубиками, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

Змастіть деко олією або використовуйте пергамент для запікання, покладіть «гнізда» на деко, зробіть в центрі кожного «гнізда» поглиблення, заповніть їх фаршем з луком і перцем. Розігрійте духовку до 180-200оС, поставте «гнізда» в духовку на 15 хвилин, натріть сир на тертці, посипте їм «гнізда» і готуйте ще 15 хвилин.

«Гнізда» з грибами

Налийте в каструлю воду, посоліть, доведіть до кипіння на сильному вогні, зменшіть вогонь до слабкого, покладіть в киплячу воду «гнізда», варіть хвилин 5, до напівготовності, акуратно вийміть шумівкою, щоб «гнізда» якнайкраще зберегли форму. Змастіть деко олією, покладіть на нього «гнізда».

Відео: Гнізда з фаршем, Дуже смачно!

Промийте гриби дуже ретельно, дрібно наріжте, подрібніть цибулю. Візьміть сковороду, розігрійте на ній вершкове масло, злегка обсмажте гриби, додайте цибулю, перемішайте, обсмажте ще трохи і додайте фарш, посоліть, поперчіть, перемішайте, зменшіть вогонь до слабкого і доведіть до готовності.

Зробіть в «гніздах» маленькі поглиблення, покладіть фарш з грибами на «гнізда», натріть сир, посипте їм «гнізда». Розігрійте духовку до 180оС, поставте деко в духовку і запікайте хвилин 15. Акуратно лопаткою викладіть на плоске блюдо, крупно порубати петрушку, посипте їй «гнізда».

«Гнізда» з яйцями

Розм`якшіть в молоці скибочку хліба, замішати в фарш, додайте куряче яйце, посоліть, поперчіть, перемішайте. Відваріть «гнізда» до напівготовності. Змастіть деко олією, шумівкою викладіть на нього «гнізда», покладіть в центр кожного фарш, поставте в розігріту духовку на 15 хвилин.

Вилийте 1-2 перепелиних яйця в кожне «гніздо», поставте в духовку ще хвилин на 10, щоб яйця «схопилися», натріть пармезан, посипте їм «гнізда», подайте гарячими.